월병을 만드는 과정 (가죽에서 소에 이르는 자세한 절차)

피부를 만드는 것은 월병을 만드는 첫걸음으로 월병의 외관과 식감을 결정한다. 가죽을 만드는 원료는 밀가루, 기름, 물이다. 다음은 구체적인 제작 단계입니다.

1. 밀가루, 기름, 물을 섞어 반죽을 만든다.

2. 반죽을 길게 구겨 작은 조각으로 자른다.

3. 밀대로 작은 반죽을 동그란 반죽으로 밀면 두께가 약 3mm 정도 됩니다.

4. 월병 몰드로 반죽을 둥글게 썰어줍니다.

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월병의 소는 여러 가지가 있는데, 팥, 연용, 오인입니다. 다음은 팥소를 예로 들어 소를 만드는 과정을 소개한다.

1. 팥을 깨끗이 씻고 물을 넣고 끓인다.

2. 끓인 팥을 믹서기에 넣고 물냉장을 만든다.

3. 두반장을 냄비에 넣고 적당량의 기름과 설탕을 넣어 건조할 때까지 골고루 섞는다.

4. 냉두반장.

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소는 월병을 만드는 마지막 단계이다. 구체적인 단계는 다음과 같습니다.

1. 준비한 두반장을 완자로 반죽한다.

2. 준비한 반죽을 손바닥에 올려놓고 콩팥완자를 올려놓습니다.

3. 손으로 반죽을 채워진 공 주위에 싸서 둥글게 구겨줍니다.

4. 반죽한 월병을 월병 몰드에 넣고 무늬를 눌러줍니다.

5. 준비한 월병을 구운 접시에 올려 달걀노른자위를 발라줍니다.

6. 오븐에 구운 접시를 넣고 월병 표면이 황금빛이 될 때까지 약 15 분 동안 굽는다.

결말

월병을 만드는 과정은 인내심과 세심함이 필요하지만 기교만 익히면 맛있는 월병을 쉽게 만들 수 있다. 나는 모두가 이번 추석에 자신이 좋아하는 월병을 만들어 가족과 친구들과 이 맛과 따뜻함을 나눌 수 있기를 바란다.