손으로 내린 커피 한 잔의 복용량은 얼마나 되나요?

커피숍에서는 일반적으로 커피 원두를 그램 단위로 계산합니다. 일반적으로 커피 한 잔을 만드는 데는 커피 원두 10g이 필요합니다.

일반적으로 핸드드립 커피를 만들 때 물과 가루의 비율은 1:10~20, 보통 1:15로 커피콩 1g에 물 10g이 필요하다는 뜻이다.

수제 커피를 만드는 단계는 다음과 같습니다.

1단계: 끓는 물 준비

수제 커피를 만드는 데 가장 중요한 원료 물을 끓이는 물과 커피콩을 의미하므로, 식기 세척용 물의 양을 포함하여 미리 사용할 물의 양을 추정하고 끓여야 합니다.

2단계: 여과지를 적셔준다

미리 준비한 끓는 물을 여과지에 고르게 부어 여과지가 완전히 젖도록 한 후 여과컵에 단단히 붙인 다음, 그런 다음 냄비에 뜨거운 물을 부어주세요. 이 단계도 컵 예열을 완료합니다.

3단계: 커피가루 준비

커피원두를 적당량 준비하고 갈아서 커피가루를 만들어주세요. 분쇄된 커피가루를 필터컵에 붓고 고르게 두드려주세요.

4단계: 추출 및 추출

새로 끓인 뜨거운 물을 커피 가루 위에 고르게 부어주세요. 물의 양은 너무 많지 않도록 조절하세요. 물의 양이 높을 때 커피가루가 물을 완전히 흡수하고 팽창할 수 있도록 여과지를 반쯤 걸었을 때 10초간 멈춥니다.

5단계: 추출 완료

남은 물을 천천히 부어주세요. 물 흐름이 안정적으로 유지되어야 합니다. . 충분한 양의 물이 추출되면 작업을 중단한 후 식기를 세척하세요.