회산 오리 조림 종합 레시피

1. 오리는 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어 냄비에 넣고 찬물에 담가 3분간 끓여 핏물을 제거해주세요.

2. 생강 5조각, 오피오포곤 자포니쿠스 몇 조각, 건초 4조각, 황기 3조각, 구기자 10조각, 아데노포라 아데노포라 작은 조각 2개를 준비합니다.

3. 참마를 씻어서 껍질을 벗기고 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다.

4. 캐서롤에 물을 채우고 데친 오리 조각과 기타 재료를 추가합니다. 물이 끓으면 청주즙 20g을 넣어줍니다.

5. 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분간 끓인 후 참마를 넣습니다.

6. 그런 다음 소금 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 1시간 동안 끓입니다.

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