돼지바비큐는 기름지지 않고 맛있어요. 밥솥 버전의 돼지고기바비큐는 어떻게 만드나요?

돼지고기 구이는 아주 고전적인 광동 요리입니다. 이웃의 광둥 셰프가 돼지 구이를 만드는 방법을 가르쳐 주었습니다. 뜨거운 요리로는 기름지고 살코기 있는 삼겹살을 사용하여 구운 돼지고기를 만드는 것이 가장 맛있고 육즙이 풍부합니다. 오늘은 이 돼지고기 바베큐 요리를 만드는 재료를 알려드리겠습니다

주요 재료

삼겹살 500g,

재료

간장 5ml, 돼지고기 바베큐소스 30g, 붉은 효모즙 5ml, 백설탕 10g, 화이트 와인 10ml,

방법

1. , 삼겹살을 손질해 주세요. 삼겹살은 1cm 정도의 긴 편으로 썰어주세요. 돼지고기는 큰 편으로 자르지 마세요.

2. 삼겹살을 그릇에 담고, 돼지고기 양념장 30g을 부어 잘 섞은 뒤 냉장고에 2시간 이상 넣어둔다.

3. 2시간이 지나면 냄비에 기름을 살짝 두르고 튀기면 삼겹살도 기름이 나오니까 튀기기 전에 젓가락으로 삼겹살 위에 양념장을 골고루 발라주세요.

4. 냄비에 약불을 켜고 삼겹살을 냄비에 넣고 소스가 달기 때문에 꼭 지켜보고 바닥을 조심하세요.

5. 삼겹살의 한쪽 면이 투명해질 때까지 볶은 후 뒤집어서 반대편도 삼겹살의 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

6. 삼겹살의 양면이 노릇노릇해지면 물을 너무 많이 넣지 않고 반 그릇만 넣고 간장 5ml, 홍국즙 5g을 넣고 저어준 후 물을 부어주세요. , 백설탕 10g (취향에 따라) 광둥 사람들은 단 것을 좋아함) 센 불로 끓이다가 약한 불로 줄여 3분간 끓인다.

7. 3분 후 삼겹살을 꺼내 대각선 칼로 얇게 썰어 접시에 담는다.

8. 마지막 단계에서 냄비에 수프를 넣고 센 불로 끓인 뒤, 고기가 걸쭉해지면 맛있는 돼지고기 바베큐 요리가 완성됩니다. 요리하는 법을 배웠나요?

Tip

1. 삼겹살을 고를 때 지방이 같고 얇은 삼겹살을 선택하면 맛이 더 좋습니다.

2. 단 것을 싫어하시는 분들은 설탕을 생략하셔도 맛있습니다.