방글라데시의 노란색 구형 간식 (디저트) 은 무엇인가요?

간단히 요약하자면, 굴라브 자몽, 일명 랄 모한입니다. 이것은 남아시아에서 가장 전통적인 디저트이다. 인도 네팔 스리랑카 방글라데시 파키스탄 등에서 널리 유행하고 있다. 이 단어는 힌디어나 우르두어에서 나온 것일 수 있다. 직역은' 염복 향수' 를 의미한다. Gulab 은 우르두어 출신으로' 장미 향수' 나' 장미 향수 냄새가 나는 시럽' 또는' 장미 향수로 맛을 낸 것' 을 의미한다. Jamun 은 힌디어나 우르두어에서 유래한 것으로, 안복서를 뜻한다. 연복나무는 중국에서' 해남포도' 라고도 하며' 자동나무' 라고도 한다. 우리나라 동남 연해 성과 운남에서 볼 수 있다. 열매가 익으면 먹을 수 있고 시다. 이런 디저트는 역사가 유구하여 중세 인도에 기재되어 있다. 주로 밀가루와 유청 (유고체, 유침전 후의 고체 물질, 약한 불로 우유를 오래 천천히 끓여 대부분의 수분을 증발시켜 얻을 수 있다). 제작 과정은 유청과 밀가루를 섞어서 섞을 때 소량의 꽃잎 (또는 추가 안 함) 을 넣어 간을 맞추는 것이다. 그런 다음 동그랗게 반죽하여 기름솥에 148 도 정도 튀기고, 마지막으로 튀긴 완자를 시럽에 담갔다. 시럽에 붉은 꽃, 장미수, 두구, 이슬을 넣어 간을 맞출 수 있다. 건식할 수도 있고 요구르트를 버무려 먹을 수도 있다. 이 단 음식은 오랜 역사와 비교적 간단한 제작으로 남아시아 아대륙의 사람들에게 인기가 많다.

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