지역 문화: 이순신 음식 문화

대부분의 이족 사람들은 일식 때 세 끼를 먹는 것에 습관이 되어 있는데, 주식은 잡곡, 국수, 쌀이다. 손사하, 안녕하, 대도하 유역의 이족들은 아침 식사로 밥 한 덩이를 자주 먹는다. 점심은 주로, 책상은 다 있습니다. 모든 바바 중에서 메밀국수로 만든 바바가 가장 특색이 있어요. 메밀국수는 소화화, 땀 소염 효능이 있어 변질되지 않는 상태로 오래 보관할 수 있다고 합니다.

육류는 주로 돼지, 양, 소고기이다. 주로' 탈고기',' 소고기탕솥',' 양탕솥',' 양구이',' 돼지구이' 로 만든다. 사냥으로 얻은 사슴, 곰, 암양, 멧돼지도 일상적인 육식의 보충이다.

산간 지방에는 버섯, 목이버섯, 호두도 많이 생산되는데, 정원에서 생산되는 채소는 채소의 공급원을 매우 넓게 한다. 신선을 제외하고 대부분 백김치를 만들어 건백김치와 절인 백김치 두 종류로 나눕니다. 또 다른 명요리' 황새치' 도 민간에서 가장 흔히 볼 수 있는 음식이다.

대부분의 이족 지역에서 옥수수, 메밀, 귀리, 감자가 주요 곡물이다. 쌀의 수량이 매우 적다. 일부 이족 지역에서는 민족 식기가 매우 특색이 있는데, 나무와 가죽 두 가지를 포함한다. 나무로 그린 주전자, 접시, 그릇, 컵, 안팎에 블랙, 레드, 옐로우 3 색, 구름레이, 물결, 소 눈, 말 이빨 등의 도안을 그린다. 나무 숟가락은 "말 숟가락" 이라고 불리는데, 고대에 밥을 먹고 국을 떠는 데 쓰던 "비수" 처럼 보인다. 또 다른 높은 발 나무 그릇은 고대의 "콩" 과 같다. 술잔은 대부분 뿔과 흰 발굽이다.

이족 사람들의 일상 음료에는 술과 차가 있어 술로 손님을 대접한다. 민간에는' 한족 중차, 이족 중주' 라는 말이 있다. 차를 마시는 습관은 노인들 사이에서 비교적 보편적이며, 주로 차를 굽는다. 이순신 사람들은 한 번에 차 반 잔만 붓고 천천히 마신다. 이족 사람들이 술을 마실 때, 왕왕' 술이 있으면 잔치' 이고, 먹지 않고 마시는 습관도 있다. 술을 마실 때 장소와 장소 구분도 없고 낯선 사람과 지인의 구분도 없다. 땅바닥에 앉아 원을 그리며 술 한 잔을 들고 차례로 전해 주기 때문에 이족도' 음주' 라고 부른다.

이족 사람들이 자주 먹는 전형적인 음식은 메밀 케이크, 이족 풍미를 지닌 주식이다. 백김치 페이스트, 이순신 농민 가정 요리.