대추화롤에는 어떤 간단하면서도 보기 좋은 방법이 있습니까?

북방인으로서 평소 음식은 분식을 위주로 국수, 만두, 찐빵, 떡이 모두 없어서는 안 된다. 특히 중국의 새해가 왔을 때, 우리에게는 풍습이 있었다. 설을 쇨 후, 우리는 큰 만두, 찐빵, 콩가방, 꽃롤 등을 많이 찌울 것이다. 가족이나 친척이 많으면 기본적으로 하루에 두 솥을 쪄요.

섣달 그믐날, 모두들 친척과 친구들을 방문하기 시작했다. 손님이 집에 도착하면 딱딱한 음식을 몇 개 만들고 찐빵을 먹고 죽을 마신다. 그래서 집집마다 찐빵을 많이 쪄서 겨울에는 추위를 막아 정월 대보름을 먹을 수 있다.

신년권은 자연히 없어서는 안 된다. 오늘 집에서 맛있는 대추말이 한 솥을 만들었는데 중간에 대추가 하나 끼어 설날에 잘 어울리는 것 같아요. 이런 대추 두루마리에는 복잡한 기법이 없어 매우 간단하다. 어떻게 하는지 봅시다.

원료: 일반 밀가루 500 그램.

따뜻한 물 290 그램 (30 도 정도가 적당함)

효소 가루 4 그램

약간의 설탕 (밀가루 발효 촉진)

적당량 씻은 대추 (작은 대추)

자세한 방법 1, 겨울에는 기온이 낮고 밀가루 발효 속도가 느립니다. 먼저 효모 가루와 설탕을 물에 녹인 다음 밀가루에 넣어 발효 속도를 높일 수 있다.

2. 밀가루의 흡수성이 다르면 효모 물을 소량 여러 번 넣어 딱딱하고 적당한 반죽을 만들 수 있다.

3. 요즘 이 화권은 한 번 발효되어 반죽이 매끈매끈한 후 직접 길게 구겨 크기가 균일한 국수로 나뉜다.

4. 각 반죽을 따로 구겨 밀대로 동그란 반죽을 밀면, 두께가 약 0.5 센티미터 정도 되고 칼로 쌀모양으로 자른다.

5. 각 조각을 따로 접어서 젓가락으로 가운데를 힘껏 눌러줍니다.

6. 그것을 집어 들고 비디오처럼 두루마리 모양을 만듭니다. 마지막으로 정리하면 대추 두루마리 하나가 완성됩니다.

7. 찜통에 넣어 1.5 배로 깨어나다.

8. 끓는 냄비에 찜 15 분, 약한 불에서 5 분 정도 끓인 후 뚜껑을 엽니다.

예쁜 두루마리를 만들었는데 모양이 정말 예뻐요. 한번 보면 식욕이 있고 방법도 간단하고 일회성 발효입니다. 발효이지만 맛은 조금도 나쁘지 않다. 푹신푹신하고 부드럽습니다. 좋아하면 빨리 시도해 보세요. 배워도 가족들에게 만들어 줄 수 있다.