바오지 특색 음식

1, 서부 찢어짐

그것은 3000 년의 역사를 가지고 있다. 바오지의 서부 라면은 중국에서 가장 정통하고 가장 유명하다. 주요 원료는 흰 밀가루, 계란, 시금치, 당근, 조미료, 지린내입니다.

2. 치산 지린내면

산시 Qishan 부끄러워 국수, Baoji 가장 정통. 처트니 (고추는 600 여 년 전 명나라에서 중국에 전해졌다), 산시 관중평원과 간쑤 () 에서 유행한다.

3. 콩꽃 찜

만두콩꽃은 한족 전통식의 유명한 간식으로, 오늘날의 산시 () 성 바오지시 봉상현 () 에서 유행한다. 그 샤오롱바오는 독특한 공예에 양념을 넣어 구워 만든 것으로, 너무 두껍고, 냄비 모양이며, 우렁찬 소리를 내며, 흔히' 냄비 헬멧' 이라고 부른다. 온도와 식감에 대한 요구는 엄격하고, 빛깔은 황금색이며, 겉은 바삭하고 속은 질기고, 밀향은 부드럽다. 날카로운 칼로 얇게 썰어 금잎처럼 보인다.

콩꽃은 양질의 콩으로 만든 것이다. 신선하고 부드럽고, 익어도 흩어지지 않는다. 콩꽃 찜은 바오지 지역에서 인기가 많다. 최근 몇 년 동안, 두부뇌만두는 빠르게 발전하여, 이미 산시 () 와 산시 () 이외의 많은 거리와 골목에 널리 퍼져 있다.

바오지 스낵의 특징:

바오지의 간식은 매우 많은데, 처트니와 분식을 위주로 하며, 가장 유명한 것은 밀면가죽이다. 수제 반죽은 Qishan 수제 반죽이라고도합니다. 독특한 기술을 통해 연단은 삶아 반죽을 만든다. 반죽은 밝고 튼튼하며 자연스러운 신맛이 난다.