설날 저녁 메뉴는 무엇입니까?

닭고기, 표고버섯, 파우더를 주재료로 한 동북스튜로, 주요 요리공예는 스튜입니다.

2, 냄비 고기

그것은 원래 냄비 돼지고기라고 불렸는데, 하얼빈 도대현 은두설영의 요리사 정흥문이 광서년 사이에 창립한 것이다. 삶으면 색깔이 황금색이고 맛이 새콤달콤하다.

3. 활고기 부분

동북 전통의 명품으로, 겉만 번지르르한 특징이 있어 맛이 신선하다. 완제품 밖은 바삭하고 부드럽고, 짜고 신선하며, 백성들의 식탁 위에 있는 가정 상찬이다. 살코기에서 유래한 탕수육은 동북음식 중의 고전이다. 2065438+2008 년 9 월 길림 10 대 명품으로 선정되었습니다.

4. 디산센시

이것은 중국 동북부의 전통 요리이다. 삼선식물의 원료는 가지, 감자, 피망 세 가지 제철 신선한 재료이다. 신선한 맛과 천연 녹색 식재료가 풍부할 뿐만 아니라 다양한 식재료를 포괄하는 영양보다 세 가지 일반 식재료를 신선하고 비길 데 없는 맛있는 음식으로 바꿔준다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

5. 바삭바삭한 오리구이

일찍이 400 년 전 남북조 시대에' 오리구이' 라는 단어가 식품 진품 기록에 등장했다. 명나라가 남경을 정도한 후, 명고궁 어셰프는 남경의 비옥한 호수오리로 요리를 했다.

오리요리의 맛을 높이기 위해 요리사는 숯불로 굽는다. 요리가 익으면 오리는 먹으면 바삭하고 뚱뚱하지만 느끼하지 않아, 법원에 의해' 금릉오리구이' 라고 불리는 칭찬을 받았다. 15 세기 초 명나라는 베이징을 이전했고, 오리구이 기술도 베이징으로 데려와' 베이징오리구이' 를 더욱 발전시켰다.