신양마우젠차는 어떤 차, 수제차 과정에 속한다.

신양모젠차는 녹차입니다. 신양모첨차, 일명 하남모봉은 허난성 신양시의 합구, 평교구, 나산현에서 생산된다. 그것은 발효되지 않은 천연 차나무로 녹차 가문의 일종이자 중국 10 대 명차 중 하나이다. 민국 초년 신양차구의 5 개 다사에서 양질의 본산모첨차를 생산하여 정식으로' 신양모첨차' 라고 명명했다.

신양모첨차, 중국 상위 10 대 명차 중 하나로, 우려낸 후 첫 느낌은 녹색 엽록소가 있어야 하지만, 신양모첨차는 다른 녹차와 달리 녹차일 뿐만 아니라 모첨차라는 점에 유의해야 한다.

신양모젠차는 어떤 차에 속합니까

신양모젠차는 녹차의 일종이다. 신양모첨차는 차나무에서 따온 것으로, 살청, 비꼬기, 건조 등의 공예를 거쳐 녹차의 특성에 완전히 부합한다. 그래서 신양마우젠차는 녹차의 범주에 속하고, 발효되지 않은 차와 녹차볶음이다.

신양마우젠은 색깔, 향, 맛, 모양의 특징을 가지고 있다. 그 빛깔은 깨끗하고 불순물이 없고, 향기는 단아하고 상큼하며, 식감은 신선하고 상큼하며, 부드럽고 달콤하다. 외관상으로는 균일하고 밝은 녹색과 흰색이다.

신양 마오쩌뚱 차 생산 공정

1, 고정

이것은 차를 우려낼 때 반드시 거쳐야 하는 단계이고, 신양모첨차는 반드시 두 주전자로 나누어 끓여야 하고, 한 주전자는 기울어지고, 한 주전자는 가득 채워야 한다.

두 개를 병행하여 살육한 후 연결된 냄비에 직접 쓸어 넣고 볶는다. 물이 제거되면 냄비의 온도는 120 도에서 140 도 사이여야 합니다. 400 그램 이상의 찻잎을 넣을 때마다 직접 찻잎이 뒹굴기 시작하면 튀김을 시작할 수 있다.

2. 튀김

일명 삶은 냄비로 차를 우려내고 가늘고 단단하게 만드는 데 쓰인다. 우선 냄비, 냄비 벽 양면에 기름을 사용한 다음, 차잎을 가늘게 조여야 한다. 던지기를 잡을 때는 주의해야 한다. 찻잎이 80% 마르면 볶을 수 있다.

3. 굽다

베이킹 온도는 약 80 도, 90% 가 건조할 때 식힌 후 충분히 굽는다. 햇볕을 쬐는 동안 온도는 약 50 도로 조절되어 5 분마다 잎을 뒤집는다. 대패질을 따고 나면 건조해서 모첨차가 된다.