진짜 파이와 반죽 방법

정통 파이 반죽 방법: 상온 물 반죽 방법, 열면 반죽 방법, 상승 반죽 반죽 방법.

상온의 물로 반죽하기: 종종파이 반죽을 반죽하는 방법은 조리 시간이 더 오래 걸리며 반죽이 매우 탄력 있고 속이 투명하며 껍질이 부드럽고 쫄깃합니다. .추워도 힘들지 않아요.

열면 섞는 방법 : 열면법은 완전 데친 면과 반국수 방식으로 나뉘는데, 완전 데친 면은 밀가루를 모두 끓는 물에 데쳐 식감을 더 부드럽게 만드는 것입니다. 면은 끓는 물에 밀가루 반을 넣고 데쳐주세요. 나머지 반은 실온의 물과 섞어서 반죽하면 부드럽고 쫄깃해집니다.

낙서 만들기 방법: 위장에 영양을 공급하는 데 적합하며 반죽을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다. 하나는 효모를 사용하는 것이고 다른 하나는 사람들이 종종 파이와 소다회 수제 반죽이라고 부르는 천연 만드는 방법입니다. 이스트 반죽은 일반적으로 밀가루와 이스트의 비율이 100:1입니다. 즉, 밀가루 100g에 이스트 1g을 사용하여 부드러운 질감을 만들어냅니다.

파이에 대한 음식 소개

박스라고도 불리는 파이(서양식 파이는 대만과 중국 본토에서는 파이로 번역되고, 홍콩만 파이로 번역되는데, 둘 다 파이 크러스트에 충전재를 싸서 구운 음식의 일종입니다. 충전재는 고기, 야채, 과일, 계란 소스 등과 같은 다양한 종류의 음식이 될 수 있습니다. 주로 두 가지 범주로 나뉩니다. 충전재에 따라 짠 파이와 달콤한 파이.

파이의 충전 방법은 세 가지로 나눌 수 있는데, 하나는 베이킹 시트에 파이 크러스트를 펴고 충전물을 붓는 것이고, 두 번째는 접시에 충전물을 먼저 붓는 것이고, 그런 다음 파이 크러스트를 펴고, 세 번째 유형은 속을 파이 크러스트로 완전히 감싸는 것입니다. , 팬에서 요리하고 구운 음식, 파이 크러스트에는 과일, 야채, 크림, 치즈, 초콜릿, 커스터드, 맛있는 재료 또는 설탕이 들어 있습니다.