오리젓갈은 찌거나 삶으면 더 맛있나요?

1 소금에 절인 오리알은 찌는 것이 맛있나요, 아니면 삶는 것이 맛있나요?

찌는 것이 더 맛있어요.

오리젓에 절인 오리알은 냄새가 나기 쉬우므로 찌지 않고 방치할 경우 세균에 감염되어 먹으면 독이 될 수 있습니다. 찌는 온도가 높기 때문에 박테리아를 죽일 수 있지만 끓이는 온도는 높지 않습니다. 또한 소금에 절인 오리알을 찌는 것이 더 맛있고 방법이 더 전통적입니다. 2. 오리알을 익히는 시간은 얼마나 걸리나요?

1. 오리알을 익히는 시간은 보통 계란을 삶는 시간과 비슷합니다.

2. 오리알을 소금에 절이는 데 걸리는 시간은 물의 온도에 따라 다릅니다. 물이 끓으면 8분 정도 삶아주세요. 찬물이라면 시간이 더 오래 걸리고 20~30분 정도 걸립니다.

3. 끓는 물에 삶아 드시는 걸 추천합니다. 그리고 8분을 넘지 않는 것이 가장 좋고, 6분 미만도 안 되는 것이 가장 좋습니다. 8분을 초과하면 오리알의 영양분이 어느 정도 손실될 수 있습니다. 6분 미만이면 인체에 좋지 않은 기생충이 있을 수 있습니다. 3 소금에 절인 오리알 요리 방법

소금에 절인 계란을 요리할 때는 찬물을 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 쉽게 부서질 수 있습니다.

1. 생오리알 3개를 꺼내서 접시에 담는다.

2. 오리알 겉 표면의 진흙을 수돗물로 씻어내세요. 오리알을 씻을 때 알이 깨지지 않도록 무리한 힘을 가하지 마세요.

3. 냄비를 깨끗이 씻어 불을 켜고 냄비에 찬물을 300ml 정도 넣어주세요.

4. 냄비에 찬물에 깨끗이 씻은 오리알을 넣고, 불을 센 불로 올려 뚜껑을 덮습니다.

5. 냄비에 물이 끓으면 불을 중불로 줄여 5분 정도 끓여주세요. 5분 후 오리알을 뜨거운 물에서 꺼내 재빨리 법랑 대야에 담습니다.

6. 법랑대야에 수돗물을 넣고 물 표면이 오리알 높이보다 커야 합니다.

7. 대야에 담긴 오리알이 완전히 식은 후 대야에서 오리알을 꺼내 테이블 위에서 오리알 껍질을 깨뜨려 접시에 담고 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗기면 먹을 수 있습니다.