정통 단단면 제작 방법

쓰촨 단단면 관행 < P > 유명한 청두 간식. 밀가루로 밀면서 국수를 만들고 삶아 볶은 돼지고기의 끝을 떠서 만든다. 국수가 얇고, 수즙이 바삭하고, 짠맛이 약간 맵고, 향기가 코를 찌르며, 매우 맛있다. 이 요리는 쓰촨 전역에서 널리 전해지며, 늘 잔치 간식으로 쓰인다. < P > 원료: 동그란 국수 5g, 고추기름, 간장, 파 각각 5g, 참깨소스 35g, 조미료 2.5g, 가와동채 1g, 돼지기름, 참기름 각각 2g. < P > 방법: < P > 천동요리를 약간 씻어서 양파와 각각 잘게 썰어 5 개 그릇 안에 나누어 다른 양념을 각 그릇에 나누어 준비한다. < P > 냄비에 물을 넣고 끓여 국수를 솥에 넣고 삶아 그릇에 나눠 먹으면 된다. < P > 단단면 (Noodles, Sichuan Style), 한족 특색 파스타. 유명한 쓰촨 간식으로, 짐꾼들이 부두에서 매면을 짊어지고 있어서 단단면이라고 합니다. 밀가루로 밀면서 국수를 만들고 삶아 볶은 돼지고기의 끝을 떠서 만든다. 성채국수는 얇고, 수즙은 바삭하고, 짠맛이 약간 맵고, 향기가 코를 찌르며, 매우 맛있다. 이 요리는 쓰촨 전역에서 널리 전해지며, 늘 잔치 간식으로 쓰인다. < P > 는 213 년 상무부, 중국음식점협회가 처음으로 선정한' 중국 1 대 국수' 에 단단단면을 선정했다. < P > 단단면은 쓰촨 민간에서 매우 보편적이고 특별한 맛을 지닌 유명한 간식이다. 늘 행상인이 짐을 짊어지고 팔기 때문에, 이로부터 이름을 얻었다. 이 면의 빛깔은 붉고 밝으며, 겨울요리, 마장 진한 향, 매운 신맛이 두드러지고, 신선하고 느끼하지 않고, 맵고 건조하지 않아 천미분식 중의 선두주자라고 할 수 있다. < P > 국수는 매끈하고, 주요 양념은 홍고추유, 다진 고기, 천동채, 콩나물, 고추면, 홍간장, 마늘 끝, 완두콩끝, 파꽃 등이며, 맛이 기름기가 매워 입에 잘 맞는다. 단단몐은 1841 년 진백이라는 별명으로 불리는 자공 행상인 창제로 전해졌다. 초기에는 멜대로 어깨에 메고 거리를 따라 팔았기 때문에 단단단면이라고 불렸다. 일본의 많은 라면관에도 쓰촨 단단면 공급이 있다.