전통문화대전망 - 전통문화 - 계란말이 기계로 계란말이를 만드는 재료와 비율
계란말이 기계로 계란말이를 만드는 재료와 비율
계란말이 재료 및 비율 : 전란액 170g, 고운 설탕 95g, 버터 140g, 계란 노른자액 30g, 소금 2g, 박력분 130g, 검은깨 약간
준비 단계:
1. 계란물과 계란 노른자액을 모두 쿠킹볼에 붓고 고르게 치십시오.
2. 고운 설탕과 소금을 넣고 계란 거품기로 치십시오. 설탕이 완전히 섞일 때까지 녹입니다.
3. 버터를 전자레인지에 넣고 액체가 될 때까지 가열한 후 조리용 그릇에 붓고 밀가루를 체에 쳐 넣습니다.
5. 균일한 반죽에 검은깨를 적당량 뿌리고 잘 섞어주세요
6. 계란말이 틀을 미리 예열하고, 반죽을 한숟가락 떠서 넣어주세요. 계란말이 틀 중앙에 넣기
7. 반죽을 넣은 후, 계란말이 틀을 재빨리 닫고 약한 불로 양면이 익을 때까지 굽습니다.
8. 빠르게 위로 올려주세요
9. 말아준 후 밑부분을 닫고 젓가락을 꺼내서 모양을 잡아준 후 둥글지 않은 부분을 젓가락으로 눌러주세요.
10. 모든 것을 순서대로 즐기세요
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