귀리나 흰 밀가루로 감자를 갈아주세요

흰 밀가루나 귀리 가루를 추가하세요.

구체적인 단계: 1단계: 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 강판을 준비합니다.

2단계: 감자를 반죽에 문지릅니다.

3단계: 가만히 따르세요. 감자 페이스트는 시간이 지남에 따라 산화되고 색이 변하기 때문에 여분의 물은 맛에 영향을 주지 않고 최대한 빨리 하십시오.

4단계: 밀가루와 감자 페이스트가 걸쭉한 농도를 형성할 때까지 잘 저어줍니다.

5단계: 도판에 마른 밀가루를 더 뿌리고, 젓가락으로 반죽을 한 장씩 골라 올려주세요;

6단계: 반죽이 너무 끈적하기 때문에, 젓가락을 사용하여 반죽 뒤집기 밀가루를 입힙니다.

7단계: 젓가락을 사용하여 약간 두꺼운 반죽을 만듭니다.

8단계: 긴 조각으로 자르고 부드럽게 두 번 굴립니다. 균일해도 상관없습니다.

9단계: 대각선 칼로 반죽을 뾰족한 뇨키 모양으로 자르고 부드럽게 굴립니다.

10단계: 반죽을 냄비에 넣고 익히고 꺼내세요.