왜 쉬폰케이크라고 부르나요?

시폰 케이크의 유래:

1927년 캘리포니아의 해리 베이커라는 보험 대리인이 발명했습니다. 베이커가 케이크 가게를 매각한 것은 1948년이 되어서야 레시피가 만들어졌습니다. 공공의. 따라서 냉장 보관에 더 적합한 케이크가 더 많은 사람들에게 알려져 있습니다.

쉬폰 케이크의 제조 방법은 계란을 깨서 저어주는 스펀지 케이크와 비슷합니다. (일명 계란을 젓는다는 것은 달걀 흰자와 노른자를 따로 풀어서 섞는 방법을 말합니다) (그들) 달걀 쪼개기 볶음형 스펀지 케이크를 기준으로 원료의 비율을 조절하고, 달걀 노른자와 흰자를 섞을 때 베이킹 파우더와 타르타르 파우더를 각각 첨가하세요.

쉬폰 케이크의 특징

쉬폰 케이크는 푹신한 질감과 수분 함량이 높고, 가볍고 기름지지 않은 맛과 촉촉하고 부드러운 식감을 가지고 있어 가장 인기 있는 케이크 중 하나입니다.

쉬폰케이크는 굉장히 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 느껴지지 않고 다양한 소스를 얹어 먹으면 맛있어요. 그 외에도 쉬폰케이크는 다양한 케이크롤, 보스턴파이 등으로 만들 수도 있어요.