회전불고기의 역사를 거슬러 올라가다

18 세기 여행기에서 카바는 아나톨리아에서 온 음식을 가리킨다. 주된 방법은 회전구이 꼬치로 양고기를 꽂고 난로 위에 바비큐를 하는 것이다. 전통적으로 이 요리에는 양고기, 밥, 버터와 풋고추가 들어간 매운 소스가 곁들여져 있습니다.

Kabbah 의 원형은' Oltu kebab' 으로 터키의 많은 도시에서도 볼 수 있다. 올투는 엘줄럼 근처에 있는 터키의 작은 마을이다. 원형은 두꺼운 고기 한 조각으로 누워서 태우고 자르고, 고기는 L 자 모양의 꼬치로 꽂힌다. 현대 카바 원형은 19 세기에 불사에서 발명되었다.

오늘날 카바는 보통 아라비아 빵과 함께 먹습니다. 샌드위치처럼 중간에 끼여 있습니다. 이스탄불 1960 년대에 시작되었습니다. 우리가 전 세계에서 먹을 수 있는 카바는 197 1 년 독일 베를린에서 발명되었습니다. 그것은 원래 Kabbah 의 개선으로 더 많은 샐러드와 소스를 추가하여 독일인의 입맛에 더 잘 적응할 수 있도록 했다. Kloc-0/980 년대 이후 카바는 독일에서 가장 인기 있는 패스트푸드가 되었다.