어떻게 하면 반죽을 해야 흐트러지지 않을까요?

깨어난 시간이 잘 파악되지 않고, 적당한 수축도 정상이며, 힘이 전혀 없고, 튀긴 튀김 반죽도 잘 형성되지 않는다. < P > 튀김 반죽 < P > 재료 < P > 재료 1: 밀가루 3g, 물 18g, 효모 5g, 설탕 2 따뜻한 곳을 넣어 약 1 시간에서 두 배 정도 발효시키고, 재료 2 를 모두 섞고, 발효된 반죽을 조금씩 문지르고,

3 을 철저히 문지르고, 발효를 계속하여 약 1 시간에서 두 배 정도 큰

4, 도마에 기름을 한 겹 바르고, 손에도 기름을 발라야 한다 젓가락으로 가운데에서

7 을 누르고, 기름을 약 7% 정도 데우고, 국수를 돌려서 냄비에 넣고, 계속 뒤집고, 황금색으로 튀기면 된다. 냄비가 나온 후 주방지에 넣고 여분의 기름을 빨아들이면 된다. < P > 노하우

1, 밀가루는 일반가루, 고근가루로 모두 < 그런 다음 절충량

4 를 사용했습니다. 아주 작은 냄비를 사용했기 때문에 만지작거리지 않을까 봐 두 개의 패치가 겹쳐지지 않았습니다. 한 패치 중간에 젓가락으로 눌렀을 뿐입니다. 정상은 두 조각입니다.

5, 튀김 시간은 오래 가지 마세요. 표면이 황금색이면 솥에서 나올 수 있습니다