일본인들은 왜 고래고기를 먹나요?

일본의 고래잡이 전통은 초기에는 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 초기에는 고래를 둘러싸고 창이나 나무 마개를 삽입했습니다. 기술과 조건으로 인해 당시 사냥되는 고래의 수는 상대적으로 제한되었습니다.

20세기에 일본의 연안 포경 산업은 증기선과 산탄총이 등장하면서 더욱 발전했습니다. 1934년에 일본은 포경 사업을 남극 대륙으로 확대했습니다. 제2차 세계대전 중과 그 이후에 고래는 일본 시민에게 중요한 고기 공급원이었습니다. 1947년에는 고래고기가 국내 소비되는 전체 동물성 단백질의 거의 절반을 차지했습니다. 오늘날까지도 고래는 일본 식단의 중요한 부분으로 남아 있습니다.