참깨를 채워 녹색 만두 만드는 법

깨소만두 만드는 법:

1. 쑥을 씻어서 착즙기에 넣고 적당량의 물을 넣고 녹즙을 짜냅니다. 냄비에 물을 넣고, 소금을 넣고, 녹즙을 붓고, 식용알칼리면 1티스푼을 넣고 센 불에서 끓여줍니다.

2. 뜨거울 때 찹쌀가루에 익힌 녹즙을 붓고 잘 섞어 반죽한 다음 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물을 빼내고 익힌 작은 공을 반죽에 넣으십시오.

3. 냄비에 하룻밤 불린 팥과 암석설탕을 넣고 팥이 익을 때까지 기다린 후 믹서기에 붓고 고운 모래에 섞어준 뒤 기름 팬에 넣고 볶는다. 볶은 후 식힌 후 문질러서 작은 공을 만들어 접시에 담아 따로 보관하세요.

4. 반죽을 작은 ​​덩어리로 나누어 참깨를 넣고 반죽하여 공 모양으로 만든 후, 만두 잎을 씻어서 잘게 썰어서 펴 바릅니다. 찜기에 넣은 다음 녹색 반죽을 넣으세요. 찐 후 아직 뜨거울 때 기름을 발라 녹색 반죽이 굳는 것을 방지하세요. 청년동맹이 준비되었습니다.