양꼬치를 굽기 전에 양고기를 재우는 방법은 무엇인가요?

양꼬치 양념하는 방법:?

재료: 양다리살 1.5kg, 맛술 한 스푼, 진간장 두 스푼, 전분 한 스푼 , 식용유 한스푼, 고춧가루, 커민가루, 흰깨, 소금, 열세가지 양념 한스푼, 양파, 생강?

1. 구입한 양다리살을 깨끗한 물에 씻어 물기를 빼주세요.

2. 물기를 뺀 후, 양고기를 3cm 정도의 작은 조각으로 썰어 따로 보관해 주세요.

3. 자른 양고기 조각을 대야에 넣고 전분 한 숟가락을 넣습니다.

4. 대야에 진간장 두 스푼과 맛술 한 스푼을 넣어주세요.

6. 대야에 고춧가루, 커민 가루, 참깨, 13가지 향신료를 적당량 넣습니다. 식용유 한 숟가락을 부어주세요.

7. 대파는 편으로 썰고, 생강은 채썰고, 생강은 칼등으로 몇 번 두드려 줍니다. 생강 조각을 넣고 파 조각을 대야에 넣습니다.

8. 양고기에 양념이 골고루 배도록 양념을 손으로 섞어 30분 정도 재워주세요.

9. 양념한 후 대나무 꼬치를 이용해 양고기를 꿰어 구워준다.