구층떡 만드는 법, 구층떡 만드는 법, 구층떡 만드는 법

먼저 뜨거운 물로 설탕을 녹이고, 녹차가루를 넣고 골고루 섞은 다음, 점쌀가루와 카사바 가루를 천천히 넣고 걸쭉하게 섞어서 숟가락으로 흘러나오는 액체를 떠보세요. 숟가락은 풀 한 층을 걸 수 있다. 너무 걸쭉하면 찌기 힘들고, 너무 묽으면 성형하기 어렵고 맛이 없다.

백층은 설탕을 먼저 녹인 다음 가루를 넣어 골고루 섞는다.

붉은 층이 흑설탕을 녹이고 가루를 넣는다. 설탕을 더 넣는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 맛이 없습니다. 단 음식을 좋아하지 않는다면 그렇게 많이 추가할 필요가 없다.

한 번에 한 층씩 쪄요. 조급해하지 마라. 반드시 그 층이 충분히 질적이 될 때까지 기다렸다가 다음 층을 더해야 한다. 그렇지 않으면 약간 미성숙하여 조형을 파괴하고 맛도 좋지 않다.