대량 꿩말이 달리앙 꿩말이 집에서 만드는 방법 공유

1. 재료: 길이 20cm, 너비 14cm, 두께 1mm의 지방이 많은 돼지고기 500g, 얇게 썬 살코기 500g, 옥수수 전분 100g, 소흥주 40g , 소금 6g, 계란 1개, MSG 2.5g.

2. 제조 방법:

(1) 지방이 많은 고기 조각을 소흥주 25g에 20분간 절인 후 소흥주 15g, 소금, MSG를 첨가합니다. 살코기에 달걀 노른자를 적당량 넣고 잘게 썬 고기를 고르게 섞은 후 옥수수 전분을 얇게 코팅합니다.

(2) 살코기 조각을 옥수수 전분으로 코팅하고 살코기 조각을 기름진 고기 조각 위에 너비의 2/3만큼 놓고 나머지 1/3을 치십시오. 계란 흰자와 옥수수 전분을 입에 가깝게 넣고 원통 모양으로 단단히 굴립니다.

(3) 찜통에 넣고 익을 때까지 쪄서 식힌 후 0.5cm 두께로 잘라 기름에 노릇노릇해질 때까지 튀겨서 접시에 담는다. 먹다.