집에서 맛있는 지글지글 생선 걸쇠를 만드는 방법, 동영상

철판 물고기 걸쇠 만드는 법

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재료: 물고기 걸쇠.

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재료: 풋고추, 홍고추, 생강.

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대파는 편으로 썰고, 생강은 채썰고, 풋고추와 홍고추는 깍둑썰기하여 따로 보관해 주세요.

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생선 단추를 씻어서 물기를 뺀 후 맛술, 생강 조각, 가벼운 간장에 20분간 재워둡니다.

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냄비에 물을 끓이고, 끓는 물에 스냅을 넣고 센 불에 30초 정도 끓인다.

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물 조절 장치를 꺼냅니다.

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냄비에 기름을 두르고 70% 정도 뜨거워지면 생강편을 볶아줍니다.

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팬에서 생선을 꺼내 여러 번 볶습니다.

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청양고추, 홍고추를 넣고 볶아주세요.

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취향에 따라 연한 간장과 설탕을 추가합니다.

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가스레인지에 철판을 올리고 기름을 얇게 바르고 가열한 후 파를 넣어주세요.

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냄비에 담긴 생선을 철판이 뜨거울 때 부어주세요.

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완제품입니다.