고구마 당면 만드는 법

고구마 당면

재료: 고구마 전분 250g, 달걀 흰자 반개, 끓는 물 100g

자세한 제작 과정: 먼저 50을 붓는다 고구마 1g을 대야에 넣습니다. 전분은 약간의 물을 넣고 마른 가루가 없어질 때까지 그림과 같이 저어줍니다.

저어준 뒤, 막 끓인 물 100g을 붓고 실같이 뭉쳐질 때까지 밀방망이로 세게 저어주세요.

그 다음 남은 고구마 전분 200g을 붓고, 달걀 흰자를 반쯤 부어주세요.

먼저 잘 섞은 뒤 손으로 반죽해 주세요.

그런 다음 반죽을 길게 밀어 틀에 넣어주세요. (집에 틀이 없다면 반죽을 밀방망이로 얇게 밀어서 칼로 얇게 썰어도 됩니다.)

물이 끓은 후 냄비에 물을 부어주세요. , 반죽을 당면으로 비틀십시오.

익을 때까지 약 3분간 조리하세요.

조리 후 꺼내서 찬물에 담가주세요.

쫄깃한 고구마 당면이 완성되었습니다. 차갑게 먹어도 맛있고, 냄비에 담아 먹어도 좋고, 뜨겁고 신맛이 나는 국수로 만들어도 맛있고, 만들기도 쉽습니다.