가장 정통한 맑은 국물 방법.

1. 신선한 양고기를 준비하고 물에 넣고 끓여 깨끗이 씻어요.

2. 양 뼈와 고기를 냄비에 넣고 물을 무거품에 넣고 거품을 건져낸 다음 양념을 넣어 5 ~ 6 시간 동안 끓여 고기가 익도록 한다.

3. 뼈를 제거하고 국을 큰 대야에 넣고 준비한다.

4. 다음날 아침, 국물을 냄비에 붓고 물을 넣고 섞은 후 뼈를 넣고 끓인다.

5, 고기 조각, 생강가루, 조미료, 파, 고수를 넣으면 양념은 개인의 입맛에 따라 증감할 수 있다.

6. 끓인 국물을 붓는다.