사천 냉요리의 고전 요리는 무엇입니까?

1. 부부의 폐편육 : 부부의 폐편은 선홍색을 띠며 식감이 부드럽고 고소하며 맛이 매콤합니다. 전망은 녹색, 빨간색, 녹색이며 진강은 저류입니다. 갓 섞인 폐 조각이 담긴 큰 청자 접시가 테이블로 나왔습니다. 붉은 기름은 색이 풍부하고 색이 투명했습니다. 젓가락을 입에 넣으면 매콤하고 쫄깃하며 매끄 럽습니다. 바삭하고 부드럽고 부드럽습니다.

2. 난산수이치킨: 차가운 요리, 매콤한 맛. 조미료가 풍부하고 매콤하고 향긋하며 부드럽고 상큼한 맛이 강조됩니다. 조리방법 : 끓여서 저어주세요. 이 요리는 충칭시 남산 지역의 유명한 요리 중 하나로, 주재료를 엄선하여 만든 토종닭으로 알려져 있습니다. 파수에서 3천 리 떨어져 있고 장강 남쪽 12개 주 중에서 가장 맛있습니다." .

3. 붉은 기름을 곁들인 사천 곱창: 유명한 한족 요리로 사천 요리에 속합니다. 겉모습은 밝고, 맛은 짠맛, 맵고, 부드럽고, 아삭아삭하며, 허기를 보하고 비장과 위를 튼튼하게 하며 단백질이 풍부합니다. 삼겹살을 삶아 식힌 후 6cm 길이로 썰어 각종 재료를 넣고 섞은 뒤 다진마늘, 홍유, 기타 양념으로 만든 소스를 넣고 잘 섞은 뒤 흰깨와 고수를 뿌린다. 봉사하기 전에요.