순쌀로 떡을 만드는 법? 순쌀로 떡을 만드는 법

1, 식재료: 쌀 3g, 냉수 3ml, 옥수수 전분 1g, 기름 조금.

2, 쌀 3 그램을 찬물로 하룻밤 담그세요.

3, 쌀을 깨끗이 씻은 후 냉수 3 밀리리터를 넣어 쌀풀을 만든다.

4, 쌀풀을 냄비에 붓고, 작은 불을 켜고 끓이면서 섞고, 쌀풀을 삽에 걸어도 떨어지지 않는다.

5, 도마에 옥수수 전분 1 그램을 붓고, 끓인 쌀풀을 위에 놓고, 반복해서 접어서 반죽한다. 손을 붙이면 손에 약간의 기름을 발라도 접착을 막을 수 있다.

6, 표면이 매끈하게 문지르면 이렇게 딱딱하고 적당한 반죽이 된다.

7, 손에 기름을 발라 유착을 방지하고, 작은 덩어리를 잡아당겨 손바닥에 놓고 반복해서 문지르고, 성장줄을 문지르는 모습을 접시에 올려놓으면 된다.