아빠가 돌아오셨어요. 올리의 이탈리아 소시지는 무엇입니까?

살라미 소시지라는 단어는 이탈리아어에서 소금에 절인 고기를 뜻한다. 이태리 베이컨에는 여러 가지가 있지만, 역사적으로 살미라는 단어는 향신료와 소금을 넣고 발효시켜 독특한 맛을 내는 소시지를 천천히 가리킨다.

살라미 소시지는 소시지로 유럽, 특히 남유럽 사람들이 즐겨 먹는다. 고기는 일반적으로 단일 종류의 고기로, 어떤 요리도 거치지 않고 발효와 건조만 거친다. 과거에는 냉장하지 않았을 때 이 소시지는 실온에서 오랫동안 보관할 수 있었기 때문에 유럽인, 특히 농민들은 장기간 먹을 수 있도록 이런 방식으로 고기를 보존하는 것을 좋아했다.

확장 데이터

살라미 소시지는 향신료와 육류가 풍부하게 함유되어 있어 식감이 거칠고 약간 건조하다. 이탈리아의 소시지는 순돼지고기로 만들어졌고, 다른 지역의 소시지는 돼지고기와 소고기를 섞어서 만들었고, 다른 육류도 있습니다.

지역에 따라 소시지에 사용되는 고기, 향신료, 모양, 질감, 제작 방법도 다양합니다. 대부분의 소시지는 얇게 썰기 전에 긴 바게트를 살 수 있어 맛이 절대적으로 신선하다.

참고 자료:

바이두 백과: 살라미 소시지