물고기의 비늘은 어떻게 처리합니까? 어떻게 빨리 비늘을 제거할 수 있습니까?

1, 물고기를 비닐봉지로 싸서 도마에 놓고 비닐봉지를 사이에 두고 칼로 물고기의 양면을 두드린 다음 꺼낸다. 숟가락으로 비늘을 쉽게 긁어내고 비늘이 튀는 것을 막을 수 있다.

2. 식초를 묽게 100 배로 희석한 후 생선을 넣고 5 분 정도 담그면 비늘이 쉽게 벗겨진다.

3, 5 ~ 6 개의 폐맥주 병마개로 엇갈려 작은 나무판자에 못을 박고 손잡이를 남겨 둡니다. 손잡이를 잡고 그것으로 비늘을 긁는 것은 빠르고 안전하다.

4. 생선을 미지근한 물에 담가 탈곡한 옥수수자루로 앞뒤로 닦아줍니다. 비늘은 쉽게 벗겨지고 육질은 다치지 않는다. 그리고 날아다니지 않고 치우기도 훨씬 쉬워요.

5. 갈치의 껍질을 제거하려면 갈치를 80 ℃의 뜨거운 물에 30 분 정도 넣고 꺼내서 찬물로 식히면 됩니다. 이때 브러시로 피부를 쉽게 닦을 수 있습니다.