큰 과일과 국수 튀김 만드는 법

구체적인 방법은 다음과 같습니다.

준비 재료: 계란 2개, 밀가루 300g, 이스트 3g, 소금 2g, 익힌 기름 1스푼, 따뜻한 물 90ml 우유. ?

1. 밀가루 300g에 이스트 3g, 소금 2g, 계란 2개를 넣고 골고루 섞으세요.

3. 밀가루는 브랜드별로 수분 흡수율이 다르므로 적당량을 늘리거나 줄여주세요;

4. 익힌 기름을 한 숟가락 넣고 고르게 섞어주세요;

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6. 뚜껑을 덮고 크기가 두 배로 부풀 때까지 기다립니다.

7. 반죽이 부풀면 반죽하지 말고 바로 원통에 넣으세요. /p>

8. 직사각형 모양으로 말아주세요;

9. 2cm 정도의 띠 모양으로 잘라주세요;

이때, 젓가락으로 눌러주세요. 마치 튀긴 반죽처럼 생겼어요;

11. 큰 과일 모양을 만들려면 가운데 부분을 반으로 잘라주세요;

12. 10분간 휴지하여 2차 발효;

13. 기름을 70%로 유지한 채 계속 뒤집어가며 볶습니다.

14. 황금색이 되면 꺼내서 기름을 조절합니다. 바삭한.