쌀국수는 어떤 재료로 만들어졌나요?

쌀국수는 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 음식이다. 그중에서도 운남 쌀국수로 가장 유명하지만 쌀실이 어떤 재료로 만들어졌는지 잘 모르는 친구들도 있을 것이다. 한번 봅시다.

쌀가루의 원료

쌀실은 쌀을 일정한 방식으로 갈아서 가루와 쌀가루를 일정한 비율로 섞은 다음 쌀실 압제기로 누르는 막대 식품이다.

쌀가루 소개

쌀실은 중국의 전통 간식으로 쌀로 만든 긴 막대, 횡단면은 동그랗고, 색은 흰색이며, 질감은 질기다. 끓인 물로 데친 후 건져 국물에 넣는다. 보통 파, 간장, 소금, 조미료, 기름매운, 미트소스로 섞는다. 쌀국수는 중국에서 매우 오랜 역사를 가지고 있어 주식과 간식으로 사용할 수 있으며 남방의 여러 지방에서 사람들이 자주 먹는 쌀제품이다.

쌀가루는 유통 기한이 짧아서 보관하기가 매우 편리하다. 일반적으로 쌀국수는 대나무 바구니로 시큼한 쌀가루를 담아 젖은 수건을 덮는다. 이 경우 쌀가루는 18 ~ 24 시간 동안 보관할 수 있습니다. 쌀국수는 영양가가 높고 탄수화물, 비타민, 미네랄, 효소가 풍부해 소화가 잘 된다.