1, 서양식 나이프와 포크는 보통 왼손으로 포크를 들고 오른손으로 칼을 잡는다.
2. 칼은 채소를 썰는데, 포크는 포크 요리에 쓰인다.
3. 보통 음식을 자를 때 왼손은 포크로 음식을 집어서 음식이 움직이지 않도록 한 다음 오른손으로 칼로 음식을 자른다.
4. 마지막으로 나이프와 포크가 엄지와 중지 사이의 위치를 주의하고 검지로 힘을 낸다.