보존계란 만드는 법이나 자세한 방법, 원료 아시는 분 계신가요?

쿵파오 계란찜

재료 : 계란찜 3개, 말린 고추 1/4컵, 다진 마늘 1작은술, 껍질 벗긴 마늘 땅콩 1/2컵, 밀가루 적당량, A. 쿵파오 소스 2큰술, 물 1큰술, B. 참기름 약간

방법: 1) 보존한 계란을 껍질을 벗겨 찜통에 쪄서 큼직하게 잘라서 마른 김으로 고르게 코팅합니다. 가루로 만들어 따로 보관해 두세요. 2) 기름 팬을 예열하고 기름을 160℃로 예열한 후 1의 보존된 달걀 조각을 기름 팬에 넣고 센 불로 볶아 기름을 빼낸 뒤 따로 보관합니다. 3) 방법 2: 냄비에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘과 마른 고추를 센 불에 볶아줍니다. 4) 양념A를 넣고 끓을 때까지 끓인 후, 1에 넣어둔 계란을 넣고 잘 섞어주세요. 5) 껍질을 벗긴 마늘땅콩을 넣고 잘 섞은 후 참기름을 조금 뿌려 드세요.

두부를 섞은 매콤한 계란찜

재료 : 계란찜 3개, 순두부 1박스, 고수 1개, 부추 1개, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 1큰술 식물성 기름, 참기름 0.5큰술, 소금 0.5작은술, 간장 0.5큰술

방법: 1) 계란과 순두부를 준비합니다. 2) 두부를 깍둑썰기 해주세요. 3) 보존된 계란은 껍질을 벗겨서 잘게 잘라주세요. (저는 보존된 계란이 먼저 나오고 모양이 더 쉽도록 물에 먼저 삶아줍니다.) 4) 냄비에 물을 끓인 후 두부를 넣고 2분간 찐다. (수분이 들어가지 않도록 비닐랩으로 그릇을 덮어준다.) 5) 그릇에 다진마늘, 고춧가루, 소금을 넣고 야채를 데운다. 그릇에 기름을 두르고 양념볼에 기름을 부어 마늘 고추기름을 만들어주세요. 6) 찐 두부에 센추리 계란을 올리고 마늘 고추기름, 참기름, 고수, 다진 부추를 부어주세요.

에메랄드 계란찜

재료 : 계란 1개, 아기 생선 1큰술, 녹색 김 약간, 구기자 1큰술, 옥수수 전분물 1큰술, 후추 1시간 소금숟가락, 참기름 약간

방법: 1) 보존한 계란은 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 푸른 미역은 씻어서 물기를 빼둡니다. 2) 냄비에 물을 넣고 끓으면 송어와 미역을 넣고 옥수수전분물을 넣어 걸쭉하게 5분간 끓인다. 3) 2단계의 냄비에 잘게 썬 보존계란과 구기자를 넣고 잘 섞은 후 후추, 소금, 참기름 약간을 넣어 맛을 냅니다

청마늘을 곁들인 보존계란 볶음

재료 : 보존계란 2개, 청마늘 1줌, 생강 한조각, 간장, 식초 적당량

방법 : 1) 보존계란 껍질을 벗겨 잘게 자르고, 뿌리를 제거하고, 녹색 마늘의 겉 껍질을 씻어서 잘게 썬다. 2) 냄비에 기름을 넣고 다진 생강, 간장, 식초를 넣고 3) 잘게 썬 계란을 넣고 살짝 볶는다. 풋마늘 편을 넣고 골고루 볶은 후 불을 끄고 남은 불로 잠시 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

계란비지껍질 땅콩죽

재료: 계란 2개, 두부껍질 큼직큼직, 땅콩(은행나무로 대체 가능), 소금, 닭고기 진액, 기름

방법: 1) 쌀 한 컵을 깨끗이 씻어 소금 약간, 땅콩기름 2~3작은술을 넣고 30분 정도 재워둡니다. 2) 두부껍질을 잘게 썰어 찬물에 5~10분 정도 담가둔 후 물기를 빼주세요. 3) 땅콩을 깨끗이 씻어 뜨거운 물에 30분 정도 담가둔다. 4) 보존된 계란은 개인 취향에 따라 잘게 부숴 따로 보관해 주세요. 5) 밥에 뜨거운 물과 두부껍질을 넉넉히 넣고 밥솥에 땅콩을 넣어 1시간 30분~2시간 정도 끓인 후, 보존한 계란을 넣고 30분 정도 끓인 후, 소금과 닭고기 에센스를 맛보세요. 맛있는 레시피 총집

다진 고추 계란찜

재료: 계란찜 4개, 다진 고추, 참깨, 마늘, 양파, 생강, 식초, 간장, 참기름 , 설탕, 치킨 에센스

방법 : 1) 재료 준비 2) 보존 계란의 껍질을 벗기고 씻는다 3) 보존 계란을 손바닥에 놓고 면실로 잡아 당긴다 그리고 네 조각으로 잘라주세요. 또는 물에 칼을 담가서 썰어주세요 4) 잘라놓은 보존계란에 고추와 마늘을 다지고 다진생강, 식초, 간장, 참기름, 설탕, 닭고기 진액을 섞어 소스를 만들어 부어주세요. 계란찜

더블 고추 다진 고기를 넣은 계란찜

재료 : 계란찜 5개, 청양고추 1개, 다진 돼지고기 100g, 대파, 쿠킹와인, 진간장 , 소금, 식초, 설탕, 치킨 진액, 참기름

방법: 1) 보존한 계란을 냄비에 넣고 5분간 쪄서 식힌 후 잘게 썬다. , 파를 다져주세요. 2) 돼지고기 소에 맛술을 넣고 진간장을 넣고 살짝 재워둡니다. 3) 냄비에 기름을 두르고 색이 변할 때까지 볶아줍니다. 4) 남은 기름을 이용해 다시 가열한 후 다진 파를 볶아 향이 나면 깍둑썬 청양고추, 홍고추를 넣고 볶는다 5) 썰어둔 계란과 다진 고기를 넣고 2정도 볶는다. 잠시 후 적당량의 소금, 식초, 설탕, 치킨 에센스를 넣어 맛을 냅니다. 팬에 참기름을 살짝 두르고 안주로 드세요

칠리 계란찜

재료 : 계란찜, 고추, 마늘, 고수풀, 소금, 설탕, 식초, 후추, 참깨 오일, 식물성 에센스.

방법: 1) 원료를 준비합니다. 2) 냄비를 깨끗이 닦은 후 기름을 조금 넣거나 넣지 않고 약한 불로 천천히 볶습니다. 고향에서는 텡간이라고 부릅니다. 3) 보존한 계란은 껍질을 벗겨 끓는 물에 데쳐 잠시 담가둡니다. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 으깨십시오. 4) 껍질이 벗겨지기 쉬운 호랑이 껍질에 고추를 볶습니다. 5) 고추 껍질을 벗겨주세요. 6) 먼저 마늘을 으깨세요, 즉 찧은 다음... 고추와 탕수육, 야채 엑기스를 넣어주세요(일찍 넣어 녹여주세요). 7) 여기는 절구는 없고 마늘집만 있어서 밀방망이나 식칼을 자주 사용해서 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐서 만들어요. 8) 보존한 달걀을 넣고 으깨어 잘 섞은 후 소금, 후추, 참기름을 넣어주세요.

마노 계란찜

재료 : 계란 3개, 보존계란 1개, 간장 적당량, 머스터드 적당량

방법 : 1) 재료 준비 . 2) 보존된 달걀을 작은 주사위 모양으로 자르고, 흰자는 최대한 많이 사용하고 노른자는 적게 사용하세요. 3) 달걀 껍질에 큰 구멍을 뚫고 안에 있는 달걀막을 벗겨냅니다. 4) 안에 보존된 달걀 조각을 채워주세요. 5) 계란 전체를 비닐랩으로 싸주세요.

6) 10분간 쪄서 익으면 껍질을 벗겨주세요.

국물용 배추

재료 : 배추 200g, 육수 200ml, 기름 적당량, 소금 적당량, 계란 1개, 구기자 적당량, 마늘 3개 적당량 전분의 양

방법: 1) 모든 재료를 준비합니다. 2) 보존한 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 3) 배추를 씻어서 6등분으로 썬다. 4) 마늘은 껍질을 벗겨 따로 둔다. 5) 구기자(Wolfberry)를 씻어주세요. 6) 냄비에 기름을 두르고 약한 불에서 마늘을 노릇노릇하고 향이 날 때까지 볶습니다. 7) 육수를 넣고 끓입니다. 8) 물이 끓으면 애기배추, 잘게 썬 계란, 구기자를 넣어주세요. 9) 양배추가 부드러워질 때까지 끓여서 드세요. 10) 국물에 물전분을 조금 넣어 걸쭉하게 만들어주세요. 11) 양배추 위에 부어주세요.