두부 푸딩을 만드는 가장 간단한 방법, 아침에 10분만 먹으면 정말 그 맛이 나요

베이징 사람들의 표준 아침 식사에는 찐빵에 간 튀김, 자오 링에 콩 주스, 설탕과 오일 케이크에 국수 차 등이 포함됩니다. 어쨌든 일부는 건조하거나 물기가 있습니다. 그러나 옛 베이징에서는 튀긴 간, 콩즙, 국수차가 모두 인기가 있는 반면, 두부 나오얼은 모든 연령대에 적합하며 튀긴 케이크, 튀긴 반죽 스틱과 함께 먹을 수 있다고 할 수 있습니다. , 참깨 케이크 등 다 어울리는 것 같아요.

"야서가 말하는 음식"에서 양시추 씨는 다음과 같이 설명했습니다. 북평의 '두부나오'는 쓰촨성, 후난성 두부와는 달리 부드럽고 부드러운 두부에 양념장을 한 숟가락 부어 먹는 요리입니다. 그리고 다진마늘을 넣어주세요. 아침에 회사 아래층 식당에서 파는 두부비빔을 부침개와 함께 먹고 나면 사천에 출장을 가면 점심을 건너뛸 수 있을 것 같은 느낌이 듭니다. , 저는 보통 호텔에서 아침을 먹지 않습니다. , 꼭 골목에 가서 두부 한 그릇을 먹겠습니다. 부드럽고 매끄럽고 부드러운 두부 커드에 매리네이드를 뿌린 후 고수풀, 잘게 썬 피클, 부추꽃, 고추기름을 얹고... 고추기름과 향신료로 만든 진하고 부드러운 디핑 소스와 함께 콩의 맛이 납니다. 당신이 먹는 두부는 입술과 치아에 향기를 남기고 뒷맛이 가득합니다.

두부뇌와 두부커드는 모두 두부를 만드는 과정의 중간산물로 성분에는 큰 차이가 없습니다. 두부는 가장 먼저 나오는데, 젓가락으로 잡을 수 없을 정도로 부드럽고 부드러워서 숟가락으로 떠서 드셔야 합니다. 두부비지, 두부비지는 젓가락으로 집어서 먹을 수 있으며, 두부를 틀에 넣고 압축하여 더욱 굳힙니다.

일반적으로 두부 뇌의 생산은 두유 만들기(콩 불림, 두유 휘젓기, 콩 찌꺼기 걸러 내기, 두유 끓이기), 두유 주문, 두유 끓이기 등 크게 4단계로 나누어진다. 앉아서 양념장을 만드는 것이 많은 친구들이 집에서 만들기가 번거롭고 시간이 많이 걸린다고 생각할 수도 있습니다. 지름길을 찾고 있다면 대신 유당두부를 사용하는 것이 좋습니다. 락타이드두부는 글루코노락톤을 응고제로 사용하여 약 85°에서 굳어지는 두부 제품으로 압착과 탈수가 필요하지 않습니다. 북두부(염수)에 비해 남방두부(석고)는 수분 함량이 많아 부드럽고 연두부라고도 합니다. 모양과 질감에 관계없이 지방 두부와 두부는 매우 유사하며 둘 다 흰색이고 부드럽고 부드럽고 섬세합니다. 그래서 오늘은 내장지방두부를 주재료로 하여 간단하면서도 투박한 두부를 만들어 보겠습니다. 아침에 10분 정도만 투자하면 가족들이 먹을 두부 한 그릇을 준비할 수 있다는 것이 특징입니다. 집에서 일하기 딱 좋은 제품이에요. 아침 골든타임에 사용하기 딱 좋은 고효율 제품이에요~

재료 : 두부(1박스), 꽃송이버섯(2개), 당근(반), 균류(한줌), 계란(1개), 양파, 마늘, 생강, 고수 적당량

양념 : 식용 식용유, 순간장, 진간장, 참기름, 고추기름, 부추꽃, 콩나물(또는 각 겨자), 건새우, 물전분, 소금 적당량

준비방법:

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1. 큰 그릇을 준비하고 살찐 두부를 부어주세요. 큰 그릇에 담고 랩으로 덮은 후 이쑤시개로 작은 구멍을 뚫은 후 찜통에 두부를 넣고 6분간 쪄주세요. 분.

2. 두부가 찌는 동안 균을 불려 깍둑썰기하고, 당근은 껍질을 벗겨 씻어 깍둑썰기하고, 버섯은 씻어 깍둑썰기하고, 콩나물은 물로 두 번 헹궈준다. 여분의 소금과 불순물을 씻어냅니다. 양파, 마늘, 생강, 고수풀을 따로 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다.

3. 냄비를 불에 올려주세요. 냄비가 뜨거워지면 식용유를 넣고, 다진마늘과 생강을 넣고 볶아주세요. 향기가 방출됩니다.

4. 잘게 썬 당근과 버섯을 넣고 골고루 볶은 후 진간장과 연한 간장을 취향에 맞게 추가한 후 물 한 그릇을 넣고 뚜껑을 덮고 2분간 끓입니다.

5. 잘게 썬 균류를 넣고 1분 후 물전분을 부어 걸쭉하게 만듭니다.

6. 달걀물을 부어 골고루 섞은 뒤 소금과 다진 파를 약간 넣어주세요. 이때 소금물이 완성됩니다.

7. 찐 두부의 물기를 따라내고 그 위에 양념장을 부은 뒤 참기름, 고추기름, 부추꽃, 콩나물, 건새우, 다진 고수를 적당량 넣어주세요. , 저어주면 간단하고 편리한 두부 퍼프 한 그릇이 완성됩니다. 맛과 식감은 밖에서 파는 것보다 뒤지지 않습니다.

1: 내장 두부에 수분이 더 많이 들어있기 때문에 찐 후 두툼한 두부를 먹고 싶은 분들은 물을 조금 부어서 드시는 것이 더 맛있습니다.

2: 매리네이드 준비는 개인 취향에 따라, 기사에 나온 채식 매리네이드 외에도 다진 삼겹살, 햄 소시지 등 고기와 야채 맛을 추가할 수도 있습니다.

3: 두부의 양념장은 두부에 걸칠 수 있도록 걸쭉하게 만들어야 최고의 맛을 낼 수 있으므로 걸쭉해질 때 전분물을 적당량 첨가해야 합니다.

전염병으로 인해 외식이 불편할 때, 특히 가족이 급하게 출근하거나 출근하는 바쁜 아침 시간에 간편하고 빠르게 만들 수 있는 두부푸딩입니다. 학교에서는 10분이면 먹을 수 있는 영양가 있고 맛있는 두부뇌 한 그릇, 여러분도 좋아한다면 여러분 자신과 가족을 위해 직접 만들어 보는 것도 좋을 것입니다. 아주 간단해요!

장작, 쌀, 기름, 소금이 매일 공급되면서 우리는 더 이상 사소하고 복잡한 요리 집안일을 '처음 만났을 때처럼' 느껴지지 않지만 그럼에도 불구하고 '이익과 관계없이' 손실, 완전히 이타적이며 그것을 즐기십시오"는 여전히 우리의 일상적인 추구입니다. 저는 창가에 누워 비를 바라보는 작은 거북이입니다. 저는 삶과 음식을 사랑합니다. 저를 좋아하신다면 저를 따라오세요. ~ 좋아요! ~지원해주세요~~