콩빵 만드는 법

팥빵 만드는 법 1,

재료

4:500g 누룩:3g 팥:300g 흑설탕 : 적당량 백설탕 : 적당량

방법

1. 팥을 삶아서 적당량의 흑설탕이나 백설탕을 넣고 밀대로 으깬 후 따로 보관해 둔다. >

2. 반죽을 남겨두세요(반죽 만드는 방법을 모르시면 이 주방을 확인하세요. 찐빵 만드는 방법(자세한 설명은 안에 있음), 따로 보관해두세요;

3. 펴기

4. 15분간 센 불로 쪄주세요.

방법 2, 바삭한 된장빵

재료

빵 재료---밀가루 300g, 이스트 4g, 전란 50g, 설탕 25g, 소금 2g, 무설탕 요구르트 50g, 물 100g

필링 - 수제 팥앙금 적당량

표면 장식 - 계란물. 검은깨 적당량

바삭한 너겟 재료 - 버터 50g, 슈가파우더 70g

방법

p>

1. 크리스피 너겟 방법 - 버터를 작은 조각으로 자르고 가루 설탕을 넣고 반죽하여 준비됩니다.

2. 빵통에 기름을 제외한 빵 재료를 모두 넣고 20분간 반죽한 후, 기름을 넣고 20분간 더 반죽한 후 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 1차 ​​발효시켜주세요. 크기.

3. 공기를 빼주세요. 9등분하여 둥글게 말아 비닐랩으로 덮어 15분간 휴지시켜주세요. 반죽을 뭉쳐 2/3 비율로 달걀물을 바르고, 퍼프 페이스트리를 펴서 베이킹 시트에 올려 2차 발효시킵니다.

4. 윗면에 계란물을 바르고 통깨를 뿌린 뒤 180도로 예열된 오븐에 넣어 20분 정도 색을 입혀주세요.

방법3, 꼬마고슴도치 된장빵

재료

넷째, 된장, 이스트, 설탕, 분유, 물, 팥

방법

1. 밀가루, 이스트, 설탕, 분유, 물을 섞어 반죽에 넣어주세요

2. 반죽이 2배가 될 때까지 발효시켜주세요

3. 된장을 작은 조각으로 나누고 반죽을 작은 ​​공 모양으로 나눕니다.

4. 반죽 가운데에 된장을 넣고 둥글게 말아주세요. 솔기를 아래로 향하게 하고 손을 사용하여 작은 고슴도치의 몸통 모양을 만듭니다.

5. 가위를 사용하여 반죽 표면의 "가시"를 잘라냅니다.

6. 팥눈을 설치하면 고슴도치빵 완성

7. 빵을 감싼 뒤 비닐랩으로 덮고 30분 정도 지나면 2차 발효가 진행된다

8. 찜기에 찬물 적당량을 넣고 냄비에 빵을 넣고 센불로 끓이다가 중불로 15분 정도 찐다

방법 4, 호박팥소 빵

재료

밀가루 250g, 호박퓨레 100g, 물 적당량, 이스트 2.5g, 팥소 약간

방법: 1. 용기에 밀가루, 호박 퓨레, 물, 이스트를 넣고 잘 저어주세요

2. 호박 입자가 조금이라도 있으면 다들 좋아하실 거예요

3. 반죽을 16등분으로 나눠서 앙금도 똑같이 만들어주세요

4. 반죽의 일부를 떼어 납작하게 눌러주세요

5. 된장으로 싸서 호박 모양을 만들고, 건포도를 눌러 호박 베이스를 만듭니다.

6. 케이지에서 일어나 30분간 쪄주세요. 찬물에 20분간 담가주세요