토마토와 스크램블 에그를 맛있게 만드는 비결이 있습니다. 이 두 단계를 익히면 수프가 걸쭉해지고 계란이 푹신하고 부드러워집니다.

토마토를 곁들인 계란 스크램블은 누구나 익숙할 텐데요. 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있는 빠르고 영양가 높은 요리입니다. 노란색과 주황색 달걀은 밝은 빨간색 토마토와 짝을 이루고 다진 녹색 파를 뿌려 식욕을 즉시 증가시킵니다. 토마토와 스크램블 에그를 얹은 흰 쌀밥 한 그릇이 정말 환상적이에요!

많은 초보 요리사가 요리하는 첫 번째 요리는 스크램블 에그를 곁들인 토마토 또는 잘게 썬 감자 볶음입니다. 토마토를 곁들인 스크램블 에그를 준비하는 것은 매우 간단하지만 종종 요리가 더 간단하다는 것을 알 수 있습니다. , 잘 만드는 것이 쉽지 않습니다. 어떤 사람들은 튀길 때 계란이 너무 익거나 토마토가 딱딱하거나 수프가 걸쭉하지 않은 경우가 있습니다. 그렇다면 토마토를 넣은 스크램블 에그를 어떻게 맛있고 상큼하게 만들 수 있을까요? 오늘은 그 방법을 알려드리겠습니다. 관심이 있으신 분들은 저를 팔로우하셔서 제가 어떻게 하는지 확인해 보세요!

맛있는 토마토와 스크램블 에그를 만드는 비결이 있어요. 이 두 가지 단계를 익히면 수프는 걸쭉해지고 계란은 푹신하고 부드러워집니다!

재료

토마토 2개, 계란 2개, 대파 3개, 식용유 적당량, 소금, 설탕, 후추, 전분 등

음식 준비

1. 토마토를 깨끗이 씻어 칼로 십자 모양을 만든 후 뜨거운 물에 데쳐서 껍질을 제거한 토마토를 잘게 자른 다음, 접시에 담고 토마토 위에 소금을 살짝 뿌리면 토마토가 부드러워지고 볶을 때 빨리 익고 국물이 나옵니다. 엄청 두꺼워요.

2. 또 다른 중요한 단계는 계란 2개를 그릇에 깨뜨린 후 약간의 소금, 전분, 물을 넣고 잘 섞은 후 한 방향으로 깨뜨리는 것입니다. 냄비에 살짝 연기가 나면 식용유 적당량을 넣고 계란물을 부어 약한 불로 양면을 볶습니다. 소금을 첨가하면 계란이 뜨거운 기름에 빨리 튀겨지고, 튀기는 시간이 단축되며, 계란이 더 부드러워집니다. 전분을 첨가하면 계란이 더 부드러워지고, 물을 조금 첨가하면 계란이 덜 단단해지고 부드러워집니다.

3. 계란을 볶은 후 접시에 담아 따로 보관하고, 토마토를 냄비에 직접 붓고 볶은 후 약간의 물을 넣고 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 끓인 후 부어주세요. 계란후라이에요.

4. 골고루 볶은 후 설탕과 후추를 조금 넣어 풍미를 더하고, 다진 파를 뿌려 드세요. 마지막으로 백설탕을 첨가하세요. 백설탕은 수분을 조절하는 성질이 있어서 계란을 더 부드럽게 만들어주기 때문이죠.

할 말이 있어요

맛있는 토마토와 스크램블 에그를 만드는 두 가지 핵심 단계를 배웠나요? 1 단계: 약간의 소금으로 토마토를 담그십시오. 토마토가 부드러워지고 빨리 주스가 생성되며, 튀기면 수프가 더 걸쭉해집니다. 2단계: 계란에 약간의 소금, 전분, 물을 추가하여 계란후라이를 푹신하고 부드럽게 만드세요.

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