서양 음식에서 고기와 과일이 어떻게 어울리는지 아시나요?

끓는 물에 소금 한 숟갈을 넣고 균류를 데쳐 건져내고 찬물에 넣어 식힌 후 살짝 짜서 물기를 짜내고 마늘, 올리브유, 소금을 준비한다. 백식초를 준비하고 그 안에 올리브유 2스푼, 소금 1스푼, 백식초 1스푼, 마늘 3쪽을 넣고 섞으면 완성인 것 같아요. 서양 요리나 중국 요리에는 적합하지 않습니다. 하나는 오일에 함유된 영양분과 미량원소가 파괴된다는 것이고, 다른 하나는 올리브 오일을 가열한 후 특유의 냄새가 난다는 점입니다. 그래서 서양식 야채샐러드, 과일샐러드, 고기샐러드를 만들어 먹어도 좋은 것 같아요. 중국식 냉요리도 드실 수 있습니다.

먼저 생선 필레를 밀가루에 담그고 밀가루에 미리 천일염을 넣고 올리브 오일을 예열한 다음 냄비에 생선 필레를 넣고 냄비에 연어를 앞뒤로 3분간 볶은 다음 한번 뒤집어서 기름을 흡수한 후 접시에 담고 천일염과 회향가루를 살짝 뿌려주세요. 올리브 오일은 샐러드 드레싱을 대체할 수 있고, 튀김 요리의 식용유로도 사용할 수 있으며, 차가운 요리, 파스타 등을 만들 때도 사용할 수 있습니다. 원하는 대로 사용할 수 있습니다.

재료: 망고, 아보카도, 키위, 식빵 3장, 치즈 100g, 혼합 견과류 50g, 양상추 7~8장, 버진 올리브 오일 3큰술, 사과식초, 요구르트, 겨자 약간의 씨앗, 소금, 후추. 많은 사람들이 프로그램을 시청할 때 주로 광고용이라고 생각하지만, 올리브 오일은 가열이나 화학적 처리 없이 신선한 올리브 열매를 직접 냉압착하여 만든 것이라는 사실을 모르고 있습니다. 올리브 오일은 지금까지 발견된 오일 중에서 인간 영양에 가장 적합한 오일로 간주됩니다.

올리브 오일에는 차씨 오일보다 폴리페놀이 5배나 풍부하게 들어있습니다. 동백오일에는 폴리페놀이 100단위, 올리브오일에는 500단위 이상이 들어있습니다. 폴리페놀은 가열하면 쉽게 분해되기 때문에 차가운 요리에 더 적합합니다. 올리브 오일은 고온 요리에는 적합하지 않으므로 샐러드를 밝게 하거나 식초 소스를 준비할 때 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 영양분을 더 잘 유지하려면 실온에서 올리브 오일을 사용하십시오.