고향의 기억: 과일편

텍스트: Mi Ge

제가 고향에 대해 가장 기억하는 것은 사실 항상 강한 향기를 풍기는 과일, 특히 순수 천연 과일과 산의 야생 과일입니다. 중학교 여름방학 때 집에 오면 가장 먼저 한 일이 망고나무에 칼을 들고 올라가서 더 이상 먹을 수 없을 때까지 먹다가 본의 아니게 내려갔을 때 생각났어요. 고등학교 여름방학 때 집에 망고 한 화분을 들고와서 트림까지 칼로 쑤셔먹는 '욕심', 어렸을 때 산에 소떼를 몰고 다녔던 기억이 떠오르는 '광기'. 소들이 어디로 갔는지 신경쓰지 않고 여기저기서 야생 과일을 따 먹었던 기억. 파인애플은 깊숙이 들어갈수록 달콤해지는 아이스캔디 크기의 '명품'. ; 그 당시 집에 있던 바나나는 아무도 먹지 않으려고 돼지에게 던져졌기 때문에 '사치'였던 것을 기억합니다... 그 향긋한 과일이 생각나고 마음은 기쁨으로 가득 차 있습니다. . 지금은 무엇입니까? 우리 고향에는 과일이 점점 줄어들고 있어요. 집 뒤에 있는 망고 나무는 일년에 몇 그루의 열매를 맺는 일이 거의 없습니다. 산에 있는 야생 과일들은 이제 고무 숲으로 바뀌었습니다. 고무밭에 있던 파인애플 줄이 지금은 그 자리에 있고, 각종 제초제의 위협도 흔적도 없고, 각종 과일들이 익기 전에 바나나 물을 이용해 익기 시작했는데… 4조각으로 자른 파인애플은 1파운드에 2.5위안, 바나나 1파운드에 팔 수 있습니다. 망고는 향기롭지만 달콤하지 않고 추억은 더 이상 없습니다... 모든 것이 공허한 추억입니다. .. ?

우리 동네 사람들은 모양이나 색깔에 따라 이름이 붙고, 단순하지만 단순하지 않고, 이미지가 있지만 매우 단순합니다. 저속하지 않습니다. 내 고향의 산양유 열매는 모두 란창강 유역에서 자라는데, 내 기억에는 2월과 3월에 새빨갛게 보였는데 정말 아름다웠어요. 염소젖 열매는 익기 전에는 녹색을 띠고, 익은 후에는 한 입 먹으면 이를 시큼하게 만들고, 빨갛게 변하고, 신맛이 나고, 달고 신맛이 나며, 매우 상쾌합니다. 지금은 많이 보기 힘든거 같은데...

시중에서 파인애플 사는 걸 안 좋아하는데 가격 때문이 아니라 파인애플을 보면 파인애플을 따온 줄 알 수 있기 때문이다 익기도 전에 아주 일찍 익은 것을 보니 더 이상 식욕이 나지 않습니다. 내 기억에 고향의 파인애플은 주로 두 군데에 심었는데, 하나는 집 뒤편 경사면에, 다른 하나는 고무밭 플랫폼 가장자리에 심었는데, 왜냐하면 고무밭이 집에서 조금 멀기 때문이다. , 나무 위에서 익어 썩도록 방치되는 경우가 많습니다. 가장 달콤한 부분을 먹기 위해 파인애플은 매우 "가늘고" 충분히 달콤할 때까지 자르는 경우가 많습니다.

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이게 제 고향 이름인데 실제로 시중에서 파는 잭프루트예요. 대부 집에 나무가 있었는데, 나중에 가족들이 씨앗으로 나무를 심었는데, 늘 열매가 맺히지 않더군요. 마을 사람들은 심은 나무가 숫나무라 열매가 맺히지 않는다고 했습니다. 그런데 나무도 수컷과 암컷으로 나뉘나요? 그리고 그것들은 모두 수컷이 암탉을 파종한 결과인가? 이해가 안 돼요. 그런데 대부댁 나무에서는 해마다 많이 나오니까 먹고 싶으면 몇 개 따서 먹어요. 어느 여름방학에 학교에 하나 가지고 왔는데 맛이 너무 좋았는데 과육이 아니라 꼬투리를 소금과 물에 끓여서 맛을 봤습니다. 아주 맛있어요.

내 고향의 모든 과일 중에서 제가 가장 좋아하는 것은 망고입니다. 작은 과일부터 녹색 과일, 그리고 성숙기에 이르기까지 망고는 수많은 추억을 담고 있습니다. 나. 어렸을 때 엄지손가락만한 작은 망고를 집어 소금과 고춧가루를 섞어 먹었던 기억이 납니다. 익은 망고와는 맛이 다릅니다. 특히 나를 끝없이 떠올리게 만드는 것은 내 고향의 다양한 망고 품종이다. 내 고향에는 적어도 네 가지 종류의 망고가 있습니다. 산산 망고: 상대적으로 작고 일찍 익지만 이것이 가장 망고 맛이 나고 가장 달콤한 야생 망고라고 생각합니다. 크기는 거의 타원형입니다. 야생망고는 집에서 재배하는 망고에 비해 맛이 더 향긋합니다. 예전에는 산에 많이 있었는데 지금은 거의 멸종한 것 같습니다. 아이보리망고는 모양이 상아처럼 길고 달콤하지만 순수한 망고 맛이 부족한 느낌. ; 허니 망고: 크기가 크고 수확량도 많지만, 로진 향이 강해서 동네 사람들이 별로 안 좋아하는 것 같아요. 매년 집에 있는 허니망고를 시중에서도 판매하고 있지만 송진향이 아주 은은합니다.

지금은 바나나를 거의 안 먹는데, 가격 때문이 아니라 어렸을 때 바나나를 먹다가 다쳤기 때문이겠죠. 우리 동네에는 망고 못지않게 바나나 종류도 많아요.

바나나 과일: 시중에서 판매하는 기장 바나나와 약간 비슷하지만, 겉으로는 기장 바나나보다 "더 꽉 차" 보이는데, 맛은 똑같은 것 같아요. 나만의 입맛—— 이상하게 맛이 좋지 않다. 어렸을 때 집이 가난하고 간식도 별로 없었을 때만 가끔 몇 개 먹었다. 그렇지 않으면 외국 바나나가 간식이 될 것이다. 과일: 왜 외국 바나나라고 불리는가? 어머니는 말씀도 안 하시고, 어떻게 그런 이름이 붙었는지 모르겠습니다. 이런 바나나나무는 일반 바나나나무나 바나나나무보다 키도 크고, 열매도 바나나 열매나 바나나보다 크지만, 맛은 바나나와 비슷하지만 향이 매우 강하고 현재는 잘 재배되지 않습니다. 코끼리 바나나 열매는 독특하며 과육이 적고 꼬투리가 더 큽니다. 하나의 코끼리 바나나 열매에는 꼬투리가 적어도 12개 정도 들어 있습니다. 상상해 보세요. 아직 과육이 많이 남아 있어서 닭발을 먹는 것처럼 기분을 표현하기 위해 먹는 것뿐입니다. 야생 질경이 열매: 이름에서 알 수 있듯이 야생 질경이의 열매와 다소 비슷합니다. 코끼리 질경이 열매는 둘 다 열매 꼬투리를 갖고 있는데, 가장 짜증나는 것은 열매가 크지 않고 작다는 것입니다. 과육은 안먹는데 입에는 과일이 가득하군요. 바나나: 말할 필요도 없이 집에서 재배한 바나나는 팔 수도 없고 먹을 수도 없습니다. 그들은 종종 그들이 키우는 여러 마리의 돼지들의 간식이 됩니다.

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많은 사람들이 윈난성 마오듀오리를 먹어왔는데, 타마린드는 마오듀오리를 만드는 주요 원료입니다. 실제로는 타마린드와 단타마린드로 나뉘는데, 신맛과 단맛이 동시에 나기 때문에 일반적으로 타마린드라고 부릅니다. 어렸을 때 텃밭과 돼지우리 뒤에 각종 나무를 심었는데, 열매가 맺히기 시작했는데, 올해 도로개편을 통해 파낸 것 같습니다.

이 파파야는 그런 파파야가 아닙니다. 윈난 특유의 신맛이 나는 과일입니다. 결코 달지 않아 임산부에게 꼭 필요한 과일입니다. 생으로 먹거나 소금이나 설탕에 재워서 먹으면 새콤달콤한 맛이 난다. 사실 차가운 요리에 신맛이 나는 재료로도 쓸 수 있는데, 고향에서는 차가운 요리에 식초를 전혀 사용하지 않고, 동네 가게에도 식초를 파는 곳이 없어서 그냥 파파야를 으깬 뒤 약간의 찬물을 넣고 끓인다. 맛이 상큼하고 신맛이 강한 최고의 제품이 탄생했습니다. (저희 집 사람들은 예전에 찬 요리를 만들 때 파파야를 실제로 사용하지 않았습니다. 고향 산에 엽산이라는 열매라는 나무가 있습니다. 사실 엽산은 아니지만 과일이 신맛이 나거든요. 과일을 모아서 데치세요. 파파야 물은 샐러드 요리에 더 좋은 양념 물입니다. 나무도 줄고 있어서 우리 가족은 파파야만 더 쓸 수 있겠네요.(물)

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이 말비탈은 또 다른 파파야인데 고향에서는 파파야라고 부르지 않지만 말 경사라고 불리는 이름은 어떻게 붙여졌나요? 과일나무에 열매가 자라는 모습에 따라 결정되는 것 같아요. 사진을 보시면 짐작하실 수 있을 것 같아요. 굳이 소개할 필요는 없지만 여자분들은 아마 익숙하실 거에요. 가슴 확대 효과도 있다고 하네요!

예전에는 고향 마당에 석류나무가 있었는데 해마다 열매가 많이 열렸는데 결국에는 엄마가 못 먹을 것 같았어요. 거의 매년 열어서 닭들에게 뿌립니다. 나의 닭과 돼지가 되어 기쁘네요!

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이렇게 쓰여 있는지는 모르겠지만 병음에서는 이렇게 발음됩니다. 사실 광동에서 파는 구아바인데 비교해 보니 확실히 고향산 만리 귤이 훨씬 더 달고 구아바는 맛이 전혀 없다는 느낌이 들었습니다.

? 고향에서 두 종류의 계란 과일을 먹어봤는데 둘 다 계란과 좀 비슷해요. 하나는 계란 노른자 같은 과육이 있고, 다른 하나는 계란 같은 모양이에요. 이름을 바꾸지 않아서 둘 다 과일이라고 부릅니다. (1) 달걀 열매는 달걀 노른자와 비슷하고 맛은 약간 달걀 노른자와 비슷합니다.

(2) 달걀 열매는 달걀처럼 생겼습니다(실제로는 패션프루트입니다)

사실 야생감인데 덜 익으면 떫은 맛이 나지만 옛날에는 산에 많이 나던 감이에요. 하지만 지금은 알려지지 않았습니다.

13. 소이 열매(증명할 사진 없음)

소니는 검은색이어야 하는데, 이 과일은 맛이 노란색이에요. 괜찮아요. 저는 어렸을 때 산에 야생과일을 따러 자주 갔었어요.

14. 기타

사실 제가 사는 동네 산에는 야생과일들이 많이 있는데, 그중에는 사진으로는 찾을 수 없는 것도 있고, 이름이 뚜렷하게 기억나지 않는 것도 있고. 모양이 아쉽네요. 예를 들어, 두꺼비 열매라는 야생 과일이 있는데, 정말 두꺼비처럼 생겼어요. 제가 사는 동네의 모든 산과 숲에는 두 그루밖에 없는데 맛이 아주 좋다는 걸 증명할 사진이 없어요. , 매우 달콤하고 사진으로 증명할 수 없습니다. 맛이 좋고 Xiaolaoguo라는 것이 증명할 수 없습니다. 내 고향에는 나무가 두 그루 밖에없는 것 같습니다. 사진으로 증명할 수 없습니다. 거북비둘기 열매, 이름은 아까와 마찬가지로 천박하지만 맛은 아주 좋다. 증명할 사진이 없다........................