용선절에 먹는 관례 음식은 무엇인가요?

단오절 기간에 먹는 맞춤 음식으로는 쌀만두, 차알, 케이크, 오일케이크, 쑥빵, 마늘알 등이 있습니다.

1. 종즈

용선절에 종즈를 먹는 풍습은 오랜 역사를 갖고 있으며 여전히 인기를 끌고 있습니다. 오늘날까지도 거의 모든 가정에서는 단오절 기간 동안 쌀만두를 먹습니다. 쌀만두의 종류와 방법도 다르며, 맛도 짠맛부터 단맛까지 다양합니다. 쑤저우, 닝보, 가흥 등 지역은 남부 쌀만두로 가장 유명합니다. 속은 대부분 된장, 햄, 베이컨, 대추장으로 채워져 있습니다. 북방 쌀만두는 대추쌀만두로 대표되며, 일반적인 속재료로는 대추와 보존과일이 포함된다.

2. 차 계란

장시성 난창(南昌) 지역에는 단오절 기간에 삶은 차 계란과 소금에 절인 계란을 먹는 풍습이 있습니다. 지역 주민들도 알, 오리알, 거위알을 빨간색으로 물들여 알록달록한 망사주머니에 담아 아이들의 목에 걸어주면서 아이들이 안전하기를 바라기도 합니다.

3. 마늘 계란

허난(河南), 저장(浙江) 등 농촌 지역에서는 단오절에 마늘 계란을 먹는다. 아침 식사로 마늘, 계란과 함께 먹으며, 마늘 계란을 요리할 때 쑥잎 몇 조각을 첨가하기도 합니다.

4. 기름떡

용선절 기간에 기름떡을 먹는 것은 산시성 란톈현의 전통 풍습입니다. 기름떡은 뜨거운 기름을 바른 국수에 설탕, 달콤한 향이 나는 계수나무, 호두알, 장미, 돼지기름을 채워 팬에 튀겨낸 요리입니다. 기름에 튀겨낸 케이크는 황금색으로 겉은 바삭하고 속은 달콤해 한입 먹으면 군침이 돌게 됩니다.

5. 다가오

단오절 기간 동안 지린성 연변의 한인들이 먹는 가장 대표적인 음식은 다가오이다. 다가오는 쑥과 찹쌀을 돌절구나 나무통에 넣고 긴 망치로 두드려 만든 떡으로 민족적 특성이 매우 강한 음식이다.

6. 뜸쑥 번

단오절에 먹는 뜸쑥은 박테리아를 죽이고 곤충을 퇴치하며 다양한 박테리아와 피부 곰팡이를 억제하는 효과가 있습니다. 그래서 쌀가루나 밀가루를 발효시킨 후 쑥과 함께 쪄서 먹는 곳이 많아 달고 부드러운 식감을 갖고 있다.