절강에는 흔한 가정식 요리가 있는데, 모든 주요 잔치에 꼭 빠지지 않는 요리는 무엇일까요?

절강(浙江)을 언급할 때마다 항저우(杭州)라는 도시를 떠올리는 친구들이 많을 거라 믿는다. 물론 항저우의 명성은 중국에서 이미 잘 알려진 도시다. 강도는 상대적으로 강력하며 항저우에는 고대부터 많은 사람들이 갈망하는 관광지였습니다. 그 중 가장 유명한 것은 항저우 서호 명소입니다. 항저우에 오는 사람들이 꼭 방문해야 할 명소 항저우 여행 표지판입니다.

서호라는 이름은 항저우의 관광 명소가 되었을 뿐만 아니라 저장성의 많은 요리가 서호의 이름을 따서 명명되었습니다. 예를 들어 오늘 소개하는 유명한 저장 요리는 서호의 이름을 따서 명명되었습니다. 이름에서 알 수 있듯이 정통 서호 쇠고기 수프를 먹고 싶다면 항저우에 가봐야 할 것 같은데, 그 중 개인적으로 생각합니다. 전분과 계란 흰자를 원료로 하여 국물을 만들고, 그 모양이 호수의 물결과 비슷하여 서호(西湖)라는 이름이 붙었다고 합니다.

사실 서호 쇠고기 수프의 재료와 준비는 어렵지 않습니다. 그러나 이러한 평범한 가정 요리는 이제 필수품이 되었습니다. 디너 파티나 주요 연회에서 이 진미는 일반적으로 서빙하기 전에 진정되고 식욕을 돋우는 수프로 제공됩니다. 서호 쇠고기 수프는 맛있고 사람들의 사랑을 많이 받아 저장성 항저우의 전통 명물이 되었습니다.

이 요리에는 여러 가지 버전이 있습니다. 일반적으로 이 요리에 필요한 주요 재료는 쇠고기, 두부, 계란, 고수입니다. 잠깐, 쇠고기를 먼저 씻어 다진 고기에 넣고 익혀 냄비에 물을 넣은 다음 잘게 썬 두부를 끓인 다음 개인 취향에 따라 양념 병을 넣고 마지막으로 달걀 흰자, 다진 고수를 붓습니다. 이렇게 하면 맛있는 서호 쇠고기 국물이 완성됩니다.

물론 항저우에서 서호 쇠고기 수프를 만드는 방법은 여러 가지가 있으며 절차도 다르고 맛도 다를 수 있습니다. 위의 방법은 비교적 간단합니다. 고급 호텔 연회에서 그것은 세상에 존재하며 종종 일반 사람들의 집에 나타납니다.

그러나 서호 쇠고기 수프가 항저우 요리인지에 대해서는 많은 사람들이 의견이 다릅니다. 구체적인 질문은 그것이 항저우 요리인지 여부입니다. 어디서 알아내야 할지 모르겠어요. 이 진미를 맛본 적이 있나요?