찐빵을 찌는 데 보통 얼마나 걸리나요?

사실 찐빵을 찌는 시간은 정해져 있지 않습니다. 찐빵의 크기에 따라 찌는 시간은 보통 15~30분 정도면 됩니다. 작은 찐빵의 경우 찌는 데 보통 15분밖에 걸리지 않지만, 큰 찐빵의 경우 최대 30분을 넘지 않습니다. 찐빵은 빵의 크기에 따라 2~5분 정도 더 쪄야 합니다. 이렇게 하면 찐빵이 찌른 후 뜨지 않아 빵이 심하게 수축되는 것을 방지할 수 있습니다.

찐빵을 찌는 시간은 일반적으로 물이 끓고 나서 20분 정도인데, 구체적으로는 찐빵의 크기, 찜 장비, 화력, 기타 조건에 따라 달라집니다. 하지만 찐빵은 간단하고 흔한 주식이지만, 찐빵을 잘 만들기 위해서는 약간의 노력이 필요합니다. 만두

준비 재료: 밀가루 1근, 따뜻한 물 250ml, 이스트 7g. (물의 양은 밀가루의 절반 정도, 이스트의 양은 밀가루의 1.5% 정도입니다.)

준비 단계:

1. 이스트를 50% 정도 녹입니다. 따뜻한 물 1ml, 수온이 가장 좋습니다 35도 정도에 밀가루에 붓고 남은 따뜻한 물을 밀가루에 붓고 플록으로 저어준 다음 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다.

2. 반죽을 치댄 후 용기 안에 넣고 랩이나 젖은 천으로 덮어서 40분~1시간 정도 발효를 기다립니다.

3. 도마 위에 밀가루를 살짝 뿌리고 부풀어 오른 반죽을 잠시 반죽해 공기를 빼주세요. 배기가 완료되면 길게 밀어서 같은 크기로 나누어 둥글게 말아주면 찐빵 베이스가 완성됩니다;

4.? 준비된 찐빵 베이스 바닥에 가루를 바르고 찜통에 올려주세요. 찜기를 깔고 찐빵을 넣으세요. 뚜껑을 살짝 덮고 10분 정도 쪄주세요. 2차 발효를 위한 시간;

5. 시간이 지나면 찐빵이 확실히 커진 것을 볼 수 있습니다. 이때 찜통은 센 불로 가열되기 시작합니다. 끓으면 중불로 켜고 20분 정도 쪄서 불을 끄고 몇 분 정도 기다리면 맛있고 달콤한 흰 밀가루 찐빵이 완성됩니다.