계란찜은 몇 분 동안 익혀요

계란찜은 10 분 정도 끓이면 익는다.

재료?

계란 찬물 2 개 약 100ml 참기름 1/4 스푼 생으로 1/4 스푼

방법:

계란 소금 3 개 1/4 스푼 식은물 몇 방울, 참기름 180 ~ 200 그램 적당량

향초 적당량 생추출 적당량

1. 계란을 흩어놓고 소금과 양념주 몇 방울을 섞은 다음 찬물을 붓고 골고루 섞는다.

2, 불순물과 거품을 미세 스크린으로 걸러냅니다.

3. 여과한 계란액을 찜통에 붓는다.

4. 찜통에 고온 랩이나 뚜껑을 싸서 찜통에 넣는다. 큰불이 올라간 후 중소불로 10 분 동안 쪄서 불을 끄고 약간 뜸을 들이다. 먹기 전에 드레싱을 뿌린다.

확장 데이터:

달걀 수프 관행은 간단하고 영양이 풍부합니다. 그러나 때로 쪄서' 벌집 모양' 으로 변하면 식감이 떨어진다. 계란찜이 섬세하고 매끄럽고, 물알 비율 2: 1 을 제외하고는 약한 불로 쪄서 주방도구를 선택하는 것도 중요하다.

가장 좋은 선택은 열전도성이 좋은 스테인리스강 그릇이다. 이렇게 하면 불을 아낄 뿐만 아니라 불의 정도를 더 쉽게 파악할 수 있어 시간이 너무 길어지는 것을 피할 수 있다. 집에 스테인리스강 그릇이 없다면 얇은 도자기 그릇도 가능합니다. 물이 끓으면 계란액이 든 그릇을 넣고 10 분 정도 쪄주시면 됩니다.

참고 자료: 바이두 백과사전-달걀찜