전통문화대전망 - 전통 이야기 - 전복 갈비탕의 효능과 작용
전복 갈비탕의 효능과 작용
전복은 단백질과 칼슘, 철, 요오드, 비타민 A 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 단백질, 지방, 비타민 외에 갈비에는 인산 칼슘, 콜라겐, 골점단백질이 많이 함유되어 있어 인체에 칼슘을 공급할 수 있다. 갈비탕은 순하고, 부드럽고, 보양하다. 두 가지 식재료 모두 영양이 있어서 함께 국을 끓이면 더욱 보양이 된다.
전복은 단백질과 칼슘, 철, 요오드, 비타민 A 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 단백질, 지방, 비타민 외에 갈비에는 인산 칼슘, 콜라겐, 골점단백질이 많이 함유되어 있어 인체에 칼슘을 공급할 수 있다. 갈비탕은 순하고, 부드럽고, 보양하다. 두 가지 식재료 모두 영양이 있어서 함께 국을 끓이면 더욱 보양이 된다.
전복갈비구이: 전복갈비구이는 전복과 갈비에 햄과 각종 양념으로 만든 수프입니다. 이 요리는 단백질, 아미노산, 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 보양과 컨디셔닝 작용을 한다. 노약자가 먹기에 특히 적합하다. 이 야채 수프는 맛있고 연하다. 요리할 때는 국물의 신선함을 유지하기 위해 단수찜 방법을 사용하는 것이 가장 좋다는 점에 유의해야 한다.