전통문화대전망 - 전통 이야기 - 닭의 샤브샤브 방법 팁
닭의 샤브샤브 방법 팁
연습 1:
1. 상추는 깨끗이 씻고, 파 마늘은 깨끗이 씻고, 현상단을 썰고, 생강은 깨끗이 씻어 고르게 준비한다.
닭 가슴살을 큼직하게 썰다 (그림 참조).
닭고기 조각에 약간의 소금을 넣고 준비한다 (그림 참조).
4. 냄비를 아궁이에 올려 진화한 돼지고기판 기름을 넣는다. 기름이 녹으면 생강 마늘 파를 넣고 여러 번 볶아 미지근한 물을 넣는다. 소금, 간장, 백후춧가루를 조금 넣는다. 물을 끓인 후 기름보리채에 넣고 끓인다 (그림 참조).
5. 끓인 보리요리를 꺼내 반찬이 담긴 식기에 넣는다.
6. 식감이 좋은 닭고기를 끓인 수프에 넣고 5 분 정도 끓인다. 꺼내기 전에 닭고기에 넣고 고르게 밀다 (그림 참조).
7. 삶은 닭고기를 건져내서 기름보리채 표면에 기름보리채를 덮고 닭 가슴살 반 덩어리를 수프와 함께 삼킨다. 삶은 고추와 후춧가루로 표시된 근육을 덮습니다 (그림 참조).
8. 냄비는 깨끗이 씻고 끓여 식용유를 넣고 7 성숙까지 끓인 후 바로 여러 차례 익은 고추와 후추 가루에 기름을 붓는다. 기름을 붓고, 확인!
연습 2:
1, 후추 세척, 하드 입자로 잘라; 고추를 각각 3 ~ 4 단으로 썰다. 마늘잎이 열리다. 신선한 컷 꽃에 양파를 곁들인다. 팔각 팔각은 작은 조각으로 찢어졌다.
2. 신선한 닭고기는 깨끗이 씻은 후 단단한 알갱이로 썰어 팔각 팔각으로 잠시 절인다.
3. 치킨 너겟을 흑후추, 팔각, 팔각, 마늘잎에 담가 볶아 간장, 식소금을 넣는다.
4. 산초와 생강을 넣고 잠시 볶아 생맥주 한 캔을 붓고 불을 켜고 조림제를 찍는다.
5. 즙이 젖을 때까지 끓인 다음 적당량의 생활용수를 붓고 다시 덮습니다.
6. 작은 불은 즙이 다시 촉촉해질 때까지 끓인다. 설탕, 커민 알갱이, 백후춧가루, 참기름 한 티스푼 1 을 적당히 넣어 끓인다.
7. 향긋한 푸른 잎과 고추를 넣고 몇 초 동안 볶으면 냄비를 올릴 수 있다.