신선한 백합을 어떻게 처리해야 독이 없다

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신선한 백합은 데친 후 독소를 제거할 수 있다. < /p>

신선한 백합에는 콜히친이 함유되어 있는데, 이 물질은 독이 있어 제대로 먹지 않으면 매우 위험하다. 신선한 황화채에서 독소를 제거하기 위해 끓는 물에 넣어 데쳐서 콜히친의 구조를 파괴하고 독성을 잃게 할 수 있다. 데친 후의 신선한 황화채는 더 요리하여 각종 맛있는 요리로 만들 수 있다. < /p>

는 데친 후에도 신선한 백합의 독소를 완전히 제거할 수 없으므로 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다. 한편, 신선한 황화채를 구입할 때는 신선하고 병충해가 없고 농약 잔류물이 없는 제품을 선택하여 식용 안전을 확보해야 한다. < /p>

백합은 여러 가지 먹는 법 < /p>

1, 청볶음 < /p>

2, 삶은 수프: 백합을 깨끗이 씻은 후 살코기, 닭고기 등과 함께 냄비에 물을 넣고 끓여 약한 불에서 30 분 정도 끓여 황꽃채소가 부드러워질 때까지 적당량의 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞추면 된다. < /p>

3, 냉채: 황화채를 삶아 건져내고 찬물로 헹구고 물기를 뺀 후 마늘, 식초, 간장, 후추 가루 등의 양념을 넣고 잘 섞는다. < /p>

4, 소를 만들다: 황화채를 잘게 썰어 돼지고기말, 파 생강 마늘 등 양념과 잘 섞어서 만두, 만두 등 음식으로 소를 만든다. < /p >