어느 브랜드의 생화월병이 맛있어요?

월병은 다양한 충전재로 만들 수 있는데, 그중에서도 화훼 월병은 아름다울 뿐만 아니라 맛도 신선하고 은은한 꽃향기가 있다. 그럼 생화월병은 살이 나나요? 어느 브랜드의 생화월병이 맛있어요?

화월병은 맛있어요?

생화월병의 특징은 소가 과일과 채소를 위주로 하고 재료가 생화라는 것이다. 소는 매끄럽고 부드럽고 맛이 각기 다르다. 소는 국화, 장미, 리치, 딸기, 백련, 토란, 우매, 귤 등이다. 주스나 과육을 동반하여 신선하고 달콤한 맛이 납니다.

화월병의 풍미는 재료가 다르기 때문에 각각 특색이 있다. 예를 들어, 산둥 () 에는 아카시아 월병, 운남 () 에는 장미 월병 등이 있다. 전반적으로 화훼 등 부형제의 첨가로 그 식감은 즐겁고 상쾌하며 입구는 달콤하고 바삭하며 뒷맛이 무궁무진하다.

꽃과 월병의 종류

회화월병

산둥 때, 아카시아 꽃이라는 월병이 있다. 월병의 소는 회화꽃으로 만든 것이다. 열어 보니 향기롭고 상쾌한 냄새가 나고, 입구가 달콤하고 바삭하며, 뒷맛이 끝이 없어 꽃 냄새를 풍긴다.

장미 월병

장미전은 운남 특유의 식용 장미로 만든 바삭한 빵으로 운남 특색을 지닌 운남 고전 간식의 대표입니다. 화까우는 운남 현지 베이킹 브랜드에서 많이 팔린다. 화까우도 중국 윈난풍 월병의 고전적인 대표 중 하나이다. 화까우의 제작은 300 여 년 전 청나라에서 기원했다. 좋은 장미꽃으로 만든 화까우는 그 풍미가 독특하여 건륭황제의 사랑을 받았다. 현대운미화떡의 기원은 1945 쿤밍관생원에서 생산된 화떡이다. 그해 쿤밍서댐 관생원은 식용화훼를 재배하여 화까우와 장미당을 가공하는 데도 전문적으로 개척했다.

장미 꽃 달 케이크 연습

원료: 꽃소 500g, 찹쌀가루 200g, 돼지기름 200g.

월병 원료 준비

1. 찹쌀가루는 쇠솥에 작은 불로 데우고, 냄비삽으로 계속 휘저어서 밀가루가 완전히 익어 누렇게 될 때까지 바닥을 막아야 한다.

2. 가제로 꽃소의 물을 걸러내어 짜다 (짜낸 장미즙을 버리지 말고 나중에 떡을 만드는 데 사용할 수 있다).

3. 건화소를 익은 가루, 미지근한 돼지기름과 섞어 돼지기름이 굳을 때까지 골고루 섞는다.

월병가죽 재료: 월병가루 720g, 땅콩기름190g, 시럽 560g, 물10g. 월병 50 그램 100 정도 만들 수 있어요.

1, 시럽을 용기에 붓는다.

2. 물을 넣고 골고루 섞은 후 땅콩기름을 넣어 골고루 섞는다.

3. 월병 가루를 체질합니다

4. 반죽을 반죽하여 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 한 시간 동안 이완한다.

5, 충전재, 금형 50g, 충전재 40g, 원형이라고 합니다.

6. 손에 월병 가루를 발라 끈적거리지 않게 하고, 부드러운 떡껍질을 꺼내서 10g 을 취하여 둥글게 문지릅니다.

7. 빵껍질을 납작하게 눌러 소를 그 위에 올려놓습니다.

8. 왼손은 떡껍질을 위로 밀고 오른손 검지손가락은 소를 아래로 눌러 떡껍질을 밀면서 전소를 완전히 덮습니다.

9. 구운 접시에 은종이를 놓고 월병 몰드에 가루를 뿌려 만든 월병 표면에 얇은 가루를 약간 덮고 월병 몰드로 모양을 눌렀다.

10, 오븐은 190 도로 예열하고 월병 표면에 맑은 물을 한 겹 칠하고 오븐에 넣고 8 분 정도 구워준 다음 표면에 달걀물을 바르고 약 15 분 정도 굽는다.

월병을 식힌 후 밀폐용기에 넣고 1-2 일 동안 기름을 넣고 먹습니다.