당근절임을 맛있고 바삭하게 피클하는 방법

당근 절임 방법 1:

1. 당근 절임 시에는 신선한 당근과 대파 1kg, 고추, 질경이를 적당량 준비하고, 약간의 당근도 준비합니다. 맛이 매우 신선합니다. 준비한 신선한 당근을 물에 넣고 잘 씻어서 표면의 수분을 조절해 주세요. 그런 다음 칼로 균일한 크기로 자른 후 큰 그릇에 담고 찬 끓인 물 적당량을 넣고 적당량의 식염을 넣어 잘 섞은 후 냉장보관하여 24시간 보관한다.

2. 당근을 건져낸 후, 겉의 수분을 제거하고, 준비한 생고추, 질경이, 대파 등을 넣고 잘 섞어 양념해 주세요. 두 시간 후에 당근을 절이면 맛있고 바삭해질 것입니다.

당근 절임 방법 2:

1. 당근 절임 시 백식초와 설탕을 적당량 첨가하면 절임 당근이 더욱 맛있어집니다. 당근 준비하기 무 1kg, 준비한 당근과 무 500g을 모두 씻어서 잘게 썬 후 물에 2시간 정도 담가둔 후 물기를 제거하고 표면의 수분을 조절해 주세요. .

2. 준비한 백설탕, 백식초, 적당량의 식용소금을 함께 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요. 양념장에 당근을 직접 담가주세요. 3~5일이 지나면 당근이 맛있습니다. 이때 절인 당근은 신맛이 나고 달콤하며 아삭아삭하고 특히 맛있습니다.