고온 저항성 아밀라아제는 어떤 용도로 사용할 수 있나요?

(1) 실험 목적에 따라 독립변수는 온도 조건이 다르고, 종속변수는 두 아밀라아제 효소의 활성에 미치는 영향이라고 판단할 수 있는데, 이는 일반적으로 생성물의 생성이나 기질의 분해 및 검출을 통해 관찰할 수 있다. 또한, 기질 전분 용액의 농도와 양, pH, 첨가된 시약의 양, 실험 작업 순서 등 실험 결과에 영향을 미치는 관련 없는 변수를 제거하거나 균형을 맞출 필요가 있습니다.

(2) 이 실험에서는 요오드 용액과 펠링 시약을 사용하여 종속변수를 검출할 수 있으며, 요오드 용액은 환원당과 반응하는 것을 검출합니다. 테스트를 거친 제품입니다.

(3) 그림을 그릴 때 가로축은 온도, 세로축은 일반 아밀라제와 내열성 아밀라제의 상대적 활성을 취한다.

그래서 대답은 다음과 같습니다.

(1) 기질(전분 용액)의 농도와 양, pH 값

첨가된 시약의 양, 실험 작업 순서 (2) 요오드 용액은 전분과 반응하고, 요오드 용액은 기질을 검출하고 환원당과 반응하여 생성물을 검출합니다.