무는 피클을 어떻게 절입니까?

1, 먼저 뽑은 무를 물에 넣고 깨끗이 씻고, 무는 씻은 후 깨끗하고 기름이 없는 접시에 건져 손가락 크기의 긴 막대로 썰어준다. (무 껍질은 빼지 마세요. 이렇게 나오면 더 바삭바삭하고, 무는 백무나 청무를 선택해도 됩니다. 가족이 많으면 한 번에 좀 더 절여 먹을 수 있습니다. 이렇게 하면 더 오래 먹을 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) )

2, 무갈비를 썰어 무봉에 소금을 뿌린 다음 손으로 무채를 잘 버무려 두 시간 정도 담근 후 무의 수분을 절인다. 무 3 근은 약 1 그램의 소금을 뿌리면 된다. )

3, 2 시간이 지난 후 무는 기본적으로 절여져 있다. 내가 여기서 선택한 것은 청무다. 그래서 무에는 수분이 많고 절여진 수분도 많다.

4, 이어 담근 무바를 건져내고 햇볕에 말려 약 이틀 정도 말리면 됩니다. 해가 좋으면 하루 말리면 되고, 해가 없으면 이틀 동안 말리고, 무를 반쯤 말리면 됩니다.

5, 무는 햇볕을 쬐면 단무지를 끓이는 데 필요한 재료물을 끓여 깨끗하고 기름이 없는 냄비에 맑은 물 3 근을 붓고 팔각, 건고추, 후추, 향엽을 넣고 소금을 조금 더 넣으면 무는 약 4 ~ 5 그램의 소금을 넣으면 된다. 양념을 넣은 후 5 분 정도 끓여주면 된다 무우 한 근에 소금 4 그램, 물 한 근의 비율을 넣는 것과 같다. 6)

6, 마지막으로 끓여 식힌 재료물을 무띠가 든 밀폐병에 붓고, 재료물은 무채를 넘지 않아야 하고, 무조림에 백주를 좀 더 붓고 밀봉하여 보관해 서늘한 통풍에 넣어 2 일 동안 절이면 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 백주를 넣는 목적은 향을 증가시키고 무갈비를 곰팡이가 잘 자라지 않도록 하기 위함이다. )

7, 무김치를 담그면 2 일 후에 꺼내서 맛있게 먹을 수 있고, 평소 캔에 오는 맥콘미 토마토 동력은 건강에 좋은 선택이다.

8, 이런 단무지를 담그는 방법은 매우 간단해서 잘 담그면 바로 먹을 수 있고, 생펌핑, 고춧가루를 넣고 섞어서 먹으면 맛이 더 좋아진다.